家常拌芹菜的做法

家常拌芹菜的做法如下：

1. 准备好芹菜，红椒和蒜。将芹菜洗净切成小段，红椒切丝备用。

2. 在锅中加入适量水，烧开后放入少许盐和油，放入芹菜焯水，焯好后捞出放入盘中。

3. 放入蒜末，加入适量盐，味精，生抽，香醋，香油，辣椒油，调匀备用。

4. 将红椒丝放入芹菜中，将调好的料汁倒入盘中拌匀即可。

这样就可以做出美味的家常拌芹菜了。注意，焯芹菜时在水中加入些许油可以使芹菜的颜色更加翠绿鲜艳。

家常拌芹菜是一种常见的凉菜，其做法如下：

食材： 芹菜、大蒜、辣椒面、生抽、香醋、盐、鸡精、糖、香油、葱花。

步骤：

1. 将芹菜洗净，摘掉叶子，茎的部分切成小段，在开水中焯一下，时间不要过长，否则会烂的。

2. 大蒜制成蒜泥，倒入生抽、香醋、盐、鸡精、少许糖（提鲜）、香油调味，搅拌均匀。

3. 将料汁淋在芹菜上，撒上葱花拌匀即可。

注意事项：

1. 芹菜焯水时不需要太久的时间，否则会导致芹菜变老，影响口感。

2. 料汁的口味要根据自己的口味来调整，要尝一下确定口味适不适合。

3. 拌菜时要用新鲜的芹菜，并且要将芹菜叶子摘掉，因为叶子含有大量的维生素，可以另做它用。

4. 辣椒面可以根据自己的承受能力来调整。

以上就是家常拌芹菜的做法和注意事项，希望对你有所帮助。

以下是家常拌芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、大蒜、小米椒、生抽、香油、醋、白糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 芹菜去掉叶子，切成小段，清洗干净备用。

2. 烧一锅水，水开后放入一小勺盐和几滴食用油，将洗净的芹菜放入锅中焯水，烫至变色即可捞出。

3. 大蒜切末，小米椒切圈备用。

4. 将焯水后的芹菜放入碗中，加入蒜末和小米椒，然后调入生抽、醋、白糖、盐和胡椒粉，最后淋上热油和香油。

5. 用筷子将芹菜和调料搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 芹菜焯水的时间不要过长，烫至变色即可捞出，以免影响口感。

2. 热油的量可以根据个人口味来决定，喜欢蒜香味浓的可以多放一些。

3. 如果不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。

这道家常拌芹菜清爽可口，营养丰富，是一道非常适合夏季的凉菜。