家常手撕包菜做法

家常手撕包菜做法如下：

1. 准备食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油、花椒。

2. 将包菜用手撕成小片，洗净备用。

3. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。

4. 准备一个小碗，加入食盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入少许温水搅拌均匀备用。

5. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒，炸出香味后捞出不用。

6. 放入蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。

7. 倒入调好的料汁，再放入包菜翻炒至断生。

8. 包菜熟透后装盘备用。

9. 锅中倒入少许油，放入几颗花椒和炸过的干辣椒，煸炒出香味。

10. 将煸炒好的花椒和干辣椒均匀地撒在炒好的包菜上即可。

以上步骤供您参考，根据口味调整口味轻重。

制作家常手撕包菜需要注意以下几点：

1. 包菜选择有机ollck的，撕成小片，方便烹饪。

2. 干辣椒和蒜瓣需要切碎备用，以增加香味。

3. 烹饪过程中油要少一些，因为包菜会出油，太多油会感觉油腻。

4. 烹饪时要把包菜炒至变色，这是熟了的标志。

5. 不用加酱油，加一点点盐和鸡精，味道更佳。

同时，请注意，手撕包菜应该趁热食用，口感更佳。以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪方式。

家常手撕包菜做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、陈醋。

2. 调料：食用油、白糖。

具体做法：

1. 将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁切碎。

2. 锅中倒入适量油，油温6成热时放入撕好的包菜，煸炒至包菜表面微黄，有些收缩，捞出备用。

3. 继续加热锅中的油，放入干辣椒段和蒜末，煸炒出香味。

4. 倒入适量生抽、少许陈醋、少量白糖，再放入之前炒好的包菜，翻炒均匀，包菜入味熟透即可出锅。

如果需要了解更多，可以咨询餐馆工作人员。