烧鸡公的家常做法

烧鸡公的家常做法如下：

食材：公鸡一只、青椒2个、小米辣5个、桂皮2块、八角2颗、香叶2片、豆瓣酱10克、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、姜5片、蒜6瓣、干辣椒适量、料酒适量。

步骤：

1. 公鸡洗净，剁成块，焯水捞出。

2. 锅里放油，小火炒香豆瓣酱，放入姜蒜，炒出香味。

3. 放入鸡块，加料酒，生抽，老抽，炒香。

4. 放入桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，糖，翻炒均匀。

5. 加入没过鸡块的清水，大火烧开，小火煮45分钟。

6. 放入切好的青椒，小米辣，大火收汁。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的烧鸡公啦。调料可以根据口味和食物的量进行调整。

烧鸡公的家常做法如下：

主料：鸡公1斤、土豆2个、青椒2个、西红柿1个

调料：油、盐、豆瓣酱、大葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、生抽、老抽

注意事项：

1. 鸡肉焯水去腥，可以加葱姜和料酒一起焯水。

2. 炒鸡时大火翻炒，可以出锅前再放佐料。

3. 土豆可以切成大小均匀的块，西红柿切块备用。

4. 豆瓣酱最好用海天黄豆酱，味道会更香。

5. 喜欢吃辣的干辣椒可以剪开加入一些花椒粒，更入味。

6. 鸡肉本身带咸味，加盐时要注意量。

7. 喜欢吃鸡皮的可以最后焖煮时间长一些，皮更糯更入味。

8. 西红柿含有丰富的番茄红素，有助于降低脂肪，平时可多吃。

按照以上步骤操作后，烧鸡公就做好了。

烧鸡公的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 鸡公洗净斩块，放入碗中加入姜末、料酒、生抽、盐、花椒油、花生油等腌制15分钟。

2. 土豆去皮洗净切块，准备辣椒和花椒备用。

3. 锅底加入适量油，放入腌制好的鸡块，煎制两面金黄。加入姜片和大蒜炒香，撒入适量豆瓣酱炒匀。

4. 加入一碗热开水没过鸡公，放入土豆块。加适量酱油、料酒、鸡精、盐调味，加适量水淀粉勾芡。

5. 撒上葱花，淋上香油炒匀即可。

方法二：

1. 锅内放油烧热，下入葱段姜片、蒜片爆香。

2. 加入豆瓣酱炒匀，下入鸡块。

3. 加入酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉调味，加适量水烧制十分钟。

4. 待鸡块快烧烂时，下入青红椒块翻炒均匀。

5. 临出锅浇少许明油，撒上香菜即可。

可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的做法。