家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片、葱段、料酒煮开。

2. 转中火煮约20分钟，鸡肉能脱骨即可。

3. 香菇洗净切花刀，小白菜洗净备用。

4. 将鸡汤盛出部分用来做面臊或直接喝，放入香菇煮开。

5. 另取一锅加水烧开下入面条，煮熟捞出盛入碗中。

6. 浇上做好的鸡汤，放入洗净的小白菜，加盐、鸡精调味，最后淋上香油即可。

可以根据口味和个人需求调整做法。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净，入开水锅中焯水，捞出备用。

5. 将面条煮好，捞出备用。

6. 在煮好的面条上放入油菜和鸡肉，加入盐、胡椒粉、醋即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时水要开得足够大，否则容易粘在一起。

2. 鸡汤和鸡肉本身有盐，所以加盐要适量。

3. 蔬菜和肉类要分开煮，否则容易变色。

4. 如果有鸡汤底料罐等浓缩液体，可以大大缩短熬煮时间，同时汤色更浓白。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，保持大火煮10分钟，这一步的目的是为了焯出血水。

2. 香菇和木耳提前泡发，切成大小适中的块，锅热放油，倒入切好的葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒，倒入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再加入适量清水，大火烧开后加入香菇和木耳，小火炖煮5分钟。

3. 将面条抖散下入锅中，中火煮开后关火，用筷子将面条打散，盖上盖子焖2分钟。

4. 将油菜洗净入锅炒熟，与面条一起盛入碗中即可。可以根据个人口味加些香葱末和香油调味。

完成以上步骤，美味的家常鸡汤面就做好了。