家常揪面片的做法

家常揪面片的做法如下：

1. 准备面团：面粉与盐、水混合，搓揉成面团，盖上湿布静置待用。

2. 准备配菜：可以根据个人口味选择，如土豆、胡萝卜、豆角、蒜苔等，洗净切好备用。

3. 擀面：将面团取出，搓成小球，用擀面杖擀开，尽量擀得薄一点。

4. 揪面片：将擀好的面片，用拇指的指甲沿着边缘从头到尾揪成小片。

5. 炒菜：锅中放油，将配菜和肉放入锅中翻炒，加盐和其他调料。

6. 下面：将揪面片投入锅中，与其翻炒，炒匀。

7. 加水、调料：适量加入水，放入盐、花椒粉等调料，继续翻炒。

8. 出锅：收汁装盘，家常揪面片就做好了。

可以根据个人口味调整各种配菜和调料的使用量。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、豆角、盐、油等。

步骤：

1. 将面粉加水拌成面团，要略软一点。

2. 将面团醒20分钟左右，然后放在面盆里用清水反复搓洗，把面筋洗出来。

3. 把洗出的面筋放入热油锅里炸成饼状待用。

4. 把西红柿切成块状，豆角切成段，青菜切碎。

5. 锅里加水烧开，把面糊揪成大小均匀的面片下锅（注意揪一块面糊就烧开一锅水）。

6. 面片揪完之后，加入青菜、豆角煮熟。

7. 加入盐、油等调料，然后在面上浇上炸好的面筋和打好的鸡蛋液即可。

注意事项：

1. 面糊要洗透，把里面的粉浆都洗出来。

2. 面片要大小均匀，可以自己掌握一个标准，就是揪一块掰开看看，中间没有大的孔洞即可。

3. 调料可以根据自己的口味来定。

另外，做揪面片的面一定要和的软一些，这样揪起来容易，口感也好。同时，煮面片时一定要宽宽心、有耐心，等面片都浮起来后再煮一会，这样面片才会软。以上就是家常揪面片的做法和注意事项，希望对你有帮助。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、豆角、蒜苔、五花肉、盐、胡椒粉、生抽

步骤：

1. 面粉里放入盐，增加面的劲道，用温水和面。

2. 面和的稍微硬一点，饧一段时间之后将面揉光滑。

3. 西红柿、豆角和蒜苔切碎。

4. 五花肉切小丁，放入料酒和生抽腌制一下。

5. 锅里放入适量油，把五花肉炒出油。

6. 放入葱姜蒜炒出香味。

7. 放入豆角和西红柿翻炒，炒出水。

8. 放入适量盐、胡椒粉和生抽。

9. 放入水，大火烧开。

10. 面片用手撕成差不多大小，揪到锅里。

11. 放入蒜苔提味儿，煮到面片软烂就可以盛出吃了。

注意：揪面片的时候不要揪断了。