肉炒菇的家常做法

以下是肉炒菇的家常做法：

食材：瘦肉、蘑菇、青椒、红椒、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、食盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 瘦肉切成片，加入生抽和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 洗净蘑菇撕成小朵，青椒和红椒去籽后切块，大蒜切末。

3. 热锅倒油，放入腌好的肉片，快速滑炒至变色。

4. 加入蒜末炒香，放入蘑菇翻炒均匀，炒至蘑菇变软。

5. 加入青椒、红椒和所有调料翻炒均匀，炒至食材断生即可。

这就是肉炒菇的家常做法，你可以根据自己的口味调整。

以下是肉炒菇的家常做法注意事项：

1. 准备食材：杏鲍菇，瘦肉，青红辣椒，姜蒜，葱，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉。

2. 瘦肉切丝，用少许生抽腌制一下。

3. 杏鲍菇洗净切片，青红椒切丝。

4. 锅中倒油，把杏鲍菇放入锅中翻炒，多炒一会儿，把杏鲍菇炒软。

5. 把炒好的杏鲍菇先盛出来，锅中留底油，下入姜蒜片爆香。

6. 把肉丝放入锅中翻炒，把肉丝炒熟，炒散。

7. 放入生抽，蚝油，盐调味。

8. 把之前炒好的杏鲍菇和青红椒丝倒回锅中。

9. 最后放入鸡精，胡椒粉，葱花翻炒均匀。

10. 盛出盘中即可享用。

在制作过程中需要注意火候，以免食材炒糊或者口感不佳。另外，根据个人口味可适量调整调味料的用量。最后，食用前请确保杏鲍菇和蔬菜新鲜，避免食用变质食物。

以下是肉炒菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇两根、金针菇一小把、里脊肉100克、青椒一个、蒜头适量、生抽、盐、蚝油、水淀粉、料酒等。

步骤：

1. 杏鲍菇洗净切片，金针菇切去根部，洗净撕开，青椒切丝，里脊肉切丝用生抽、料酒腌制一下。

2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

3. 放入蒜头爆香。

4. 放入杏鲍菇和金针菇翻炒均匀。

5. 放入青椒丝翻炒，加适量盐和蚝油调味。

6. 淋入适量水淀粉勾芡出锅即可。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以参考菜谱。