家常软麻花的做法

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋2个

牛奶130ml

糖5克

油15ml

盐2克

酵母粉3克

芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、糖、盐、油、鸡蛋和酵母粉混合搅拌均匀。

2. 慢慢加入牛奶，揉成光滑的面团。

3. 面团盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 将面团擀成长条形，切成大小均匀的小面团。

5. 将小面团搓成细长的面条，面条的两端稍微搓细一些，保证面条的厚度一致。

6. 将搓好的面条两头对折，扭成麻花状，再搓长一些，让麻花更松软。

7. 将麻花放入油温适宜的锅中，炸至两面金黄，捞出沥油即可。

8. 可以撒上糖粉或者蜂蜜食用。

家常软麻花制作方法仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材比例和烹饪步骤。

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉350克

鸡蛋2个

盐6克

糖30克

酵母粉5克

牛奶180ml

黄油30克

芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、盐、糖、酵母粉混合搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，加入牛奶，和成面团。揉面时牛奶量少一点，不够的话再加。面团揉到光滑不粘手即可。

3. 加入黄油继续揉面，直到黄油被面团吸收。然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。

4. 把面团拿出来排气，分成比饺子稍大点的小面团，擀成牛舌状卷起来，封口捏紧朝下。

5. 用刀在表面轻轻划两刀，刷上蛋液，撒上芝麻。

6. 起锅烧油，油温五成热时放入麻花，改成小火炸至金黄。

注意事项：

1. 面团一定要揉到位，这样成品才会光滑柔软。

2. 炸制时一定要用小火，控制好火候炸制酥脆，时间不要太长，容易炸糊。

3. 刚出锅的麻花口感最好，放凉了会稍微变软，但不影响食用。

4. 吃不完的麻花可以放在密封袋内冷藏保存。

希望以上信息对你有所帮助。

家常软麻花的做法相关信息如下：

食材：普通面粉、食用油、白糖、鸡蛋、酵母、小苏打步骤：把面粉、白糖、鸡蛋、酵母、小苏打放在一起搅匀，温牛奶和面，面要和的软一点。面饧发到两倍大。面团擀成条，刷食用油，卷起来，切成剂子，搓成条，两股合成一个大条，两头捏紧，用手指捏出麻花的纹路，饧发15分钟，放入锅中用大火烧开，改中火，上汽蒸15分钟左右，焖5分钟出锅技巧：油一定要少，多了麻花出来后里面都是空洞的。可以在搓成条的时候用一根筷子在里面按一个印，然后再次切成小段的时候两头往中间一拧，稍按就成了一个空心麻花纹特点：口感软，不干硬。

食材：500克面粉、130克水、3克酵母、1个鸡蛋、1勺白糖、1勺油。将水和酵母放入面里搅匀，放入白糖、油搅成面穗，揉成面团。将面团擀成半厘米厚的片，然后切成条，用手搓成筷子粗的条，然后两个面条搓到一起。将麻花面团饧发后下锅油炸即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求调整制作过程。