煎翅中的家常做法

煎翅中的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法1：

1. 将鸡翅中洗净，加入盐、料酒、酱油、姜片、葱段等腌制20分钟，这样处理过的鸡翅更入味。

2. 倒油烧热，将腌制好的鸡翅中倒入锅中，小火慢煎，直至鸡翅中的两面都煎至金黄即可出锅。

做法2：

1. 将鸡翅洗净，在鸡翅上斜着划几刀方便入味。

2. 加入盐、料酒、酱油、姜丝等调料腌制鸡翅半小时以上。

3. 锅中倒油，待油温六成热时放入鸡翅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入鸡翅中翻炒均匀，撒上葱花，淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：翅中、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、食用油、厨房纸。

2. 翅中洗净，两面都斜着划几刀，这样方便入味。

3. 加入生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉，抓匀腌制半小时。

4. 锅内放少许油，放入翅中，小火慢煎。

5. 煎至一面金黄再翻面煎另一面，中途可以开大火稍微煎一下，这样鸡翅更好熟。

6. 两面都煎好后盛出备用。

7. 锅内再少放点油，放入葱姜蒜爆香。

8. 放入煎好的鸡翅，大火快速翻炒一下收汁。

9. 鸡翅均匀的裹上酱汁就可以出锅了。

注意事项包括：切记火候不要太大，否则容易烧焦；勤翻动，这样鸡翅受热均匀，口感更好。

以上步骤仅供您参考，具体烹饪过程请按照您的口味和器具调整。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤：

食材：鸡中翅、酱油、葱、姜、蒜、红干辣椒、料酒、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面都用刀划上几刀，方便入味。

3. 葱切段，姜蒜切末。

4. 调入酱油、料酒、盐、少许白糖、醋，搅拌均匀，腌制鸡翅半小时。

5. 锅内放油，油热后倒入鸡翅，小火煎至两面金黄。

6. 加入葱姜蒜和辣椒，翻炒几下。

7. 倒入调好的酱汁，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

8. 待汁收得差不多时，出锅，撒上葱花即可。

注意事项： 煎鸡翅时要小火慢煎，以免烧焦。鸡翅要翻面多次，使其受热均匀。焖煮鸡翅时要适时翻动，以免鸡翅粘锅。

以上信息仅供参考，如需更准确的信息，可以咨询专业厨师。