简单红烧丸子家常

制作简单红烧丸子的家常做法如下：

1. 准备丸子、新鲜香菇、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、清水、鸡精等食材。

2. 香菇洗净，切片备用。

3. 葱姜切丝备用。

4. 锅中放入少量油，爆香葱姜蒜。

5. 加入丸子煸炒一分钟，微微焦黄即可。

6. 加入香菇片，继续翻炒。

7. 加入适量料酒和酱油，调出香味。

8. 加入适量清水，水量刚好没过丸子。

9. 加入少量盐、糖，调至合适的咸淡口味。

10. 大火煮开，再转小火煮至丸子熟透即可。

11. 撒上葱花，加点鸡精提味即可出锅。

制作时可根据口味和需求调整，希望你能做出美味的红烧丸子。

制作简单红烧丸子的家常注意事项包括：

1. 制作红烧类菜肴，需要提前准备好食材，如丸子、姜片、葱段等。将食材清洗干净，备用。

2. 烹饪时要注意火候的掌握，通常先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样可以保持丸子的形状，不会煮散。

3. 红烧丸子需要经过油炸，要注意油温的控制，如果油温过高，会使丸子外皮炸糊，里面不熟。

4. 烹饪过程中，需要不断翻动丸子，使其均匀受热，均匀入味。

5. 红烧丸子菜肴做好后应该呈暗红色，油亮发暗，口味偏咸，这样才是正宗的红烧菜肴。如果口味偏甜，糖和盐没有控制好比例，可能会造成菜品过甜或过咸。

6. 为了保证丸子的口感，不应炖煮过长时间，应在汤汁收干或半干时及时取出，避免长时间炖煮使丸子软烂。

7. 丸子本身较为油腻，应该搭配绿叶蔬菜食用，以减少油腻感。同时，应少放油，以免影响丸子的口感和健康。

以上就是制作简单红烧丸子的一些家常注意事项，希望能对您有所帮助！

简单红烧丸子的家常相关信息有：

所需食材：猪肉馅、葱末、姜末、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、适量盐和香菜等。没有特定的丸子不能做，可以根据个人喜好选择不同口味的丸子。

做法：首先，将锅烧热，放入适量油，加入葱姜末炒香；然后，加入适量水，放入适量生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，煮开；接着，将丸子放入锅中，煮至丸子熟透；最后，加入适量玉米淀粉勾芡，出锅后撒上香菜即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整食材用量。