荔浦芋头家常做法

荔浦芋头家常做法如下：

1. 荔浦芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片。

2. 油锅6成热下芋头块，炸至表面焦黄捞出备用。

3. 锅里留少许油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 加入开水，调入盐、鸡精和十三香，下入芋头块。

5. 小火慢炖15分钟，使芋头充分吸收汤汁。

6. 芋头炖熟后，可以撒上葱花作为装饰，或者直接端着锅撒欢开吃。

这样，一份荔浦芋头就做好了，简单又美味。注意烹饪时油温不宜过高，以免芋头烧焦。

荔浦芋头家常做法的注意事项如下：

1. 荔浦芋头应该选择表面麻、细、光滑，形状饱满，重量适中的，不要选择表面粗糙、颜色发黑、有异味的芋头。

2. 芋头在烹调时，如果担心氧化变黑，可以切好后放入清水中浸泡，或者在烹饪时加入少许维生素C或者柠檬汁。

3. 荔浦芋头炖排骨时，应该使用中小锅烹饪，因为锅子够大，可以避免食材接触锅子内壁，导致糊锅。同时，最好加入一些水，不要加太多，芋头炖烂前，需要翻动，加入的水量刚好没过芋头即可。

4. 烹饪时要注意火候，蒸煮时使用大火，可以保证荔浦芋头充分吸收排骨的香味，入口即化。

5. 荔浦芋头含有大量淀粉，一次不要食用过多，最好与蔬菜、咸菜等搭配着吃。

6. 对于胃肠不好的人来说，荔浦芋头要尽量少吃，最好搭配其他主食吃，以免出现腹胀等消化不良的症状。

以上是制作荔浦芋头时需要注意的事项，希望能对您有所帮助。

荔浦芋头家常做法的相关信息有：

1. 荔浦芋头红烧肉：将五花肉块煮至断生后，捞出沥干水分；再将芋头块过油，捞出沥干；最后锅中留底油，加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、姜片、五花肉块、芋头块，调入调料红烧约20分钟即可。

2. 荔浦芋头蒸排骨：将芋头去皮切块，排骨洗净斩件，加入少许盐、生抽、生粉、料酒、花生油拌匀，上锅蒸熟后即可食用。

3. 荔浦芋头扣肉：将五花肉煮熟后，捞出过凉水，沥水切厚片；芋头去皮切与五花肉相当的片，用淡盐水浸泡，防止变色；将五花肉片排入碗底，上面放芋头片；调料汁配好浇在碗中，放入蒸锅大火蒸1个小时即可。

此外还有荔浦芋头排骨汤、芋头豆角排骨煲、芋头排骨煲、香煎芋头饼等做法。