牛轧糖的家常做法

牛轧糖的家常做法如下：

食材：干果（核桃、杏仁等）、奶粉、棉花糖、黄油。

具体步骤：

1. 准备食材，黄油切小块放室温软化。

2. 不粘锅小火热锅，倒入棉花糖，翻炒至融化。

3. 加入黄油，关火，搅拌至黄油融化。

4. 倒入奶粉，搅拌均匀。

5. 倒入干果，搅拌均匀。

6. 把做好的牛轧糖放在油纸或者油布上，趁热擀面杖擀薄。

7. 切块，整形，晾凉即可。

注意：一定要趁热吃，凉了会比较硬。可以根据口味加入坚果碎等食材。

牛轧糖的家常做法需要准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，坚果适量，油少许。

以下是具体步骤：

1. 准备一个烤盘，上面铺上一张油纸。

2. 准备好食材，棉花糖、奶粉和坚果。

3. 炒锅中火预热，倒入少许油，放入棉花糖。

4. 用锅铲不停翻炒，直到棉花糖融化。

5. 加入奶粉，继续翻炒均匀。

6. 加入坚果，搅拌均匀。

7. 将混合物倒在铺好油纸的烤盘上。

8. 用锅铲整形，并稍稍冷却。

9. 待温度降至能手持时，用糖网或滚轴将糖整成想要的形状。

10. 切块即可享用。

注意事项：

1. 炒锅要稍微刷一下，加入食材时才不会粘锅。

2. 整形时要小心烫手。

以上就是牛轧糖家常做法的步骤和注意事项，希望对您有所帮助。

牛轧糖的家常做法需要准备如下材料：

干果（腰果 核桃 花生等） 150克

奶粉 200克

糖 80克

鸡蛋 一个

食用油 少许

具体步骤如下：

1. 将干果在干果机中烤香，没有干果机的可以在锅中炒香。将烤好的干果用擀面杖压碎，越碎越好，花生也是同理。

2. 奶粉过筛，倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀刮平。刚出炉的奶粉是较烫的，等冷却后用手整型成牛轧糖。

3. 将糖、鸡蛋、油混合，搅拌均匀后加入奶粉和干果碎。

4. 将步骤3倒入耐热容器中，用刮刀拌匀。

5. 将面团放在保鲜袋或油纸上，擀成片，用剪刀剪成小块，放入冰箱冷却变硬。

6. 将变硬后的牛轧糖取出来，用糖纸包裹好即可。

以上就是牛轧糖的家常做法的全部步骤。制作过程中如果遇到问题，可以随时查阅。