牛轧糖的家常做法

牛轧糖的家常做法如下：

原料：棉花糖、奶粉、黄油、坚果仁（核桃仁、花生仁等）、糯米纸。

具体步骤：

1. 不粘锅小火热锅，放入棉花糖。

2. 加入切小块的黄油，搅拌融化。

3. 加入奶粉，搅拌均匀。

4. 加入坚果碎，用刮刀拌匀。

5. 离开火源，加入糯米纸，用刮刀翻版均匀。

6. 将糖糊倒在油纸上，用擀面杖擀薄，整形。

7. 切块，装盘。

稍凉后即可食用，若需保存，需密封置于冰箱冷藏。制作过程中请注意操作安全，尤其是使用黄油、坚果等易引起火灾的原料。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

牛轧糖的家常做法需要准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，坚果适量，玉米油少许。

以下是注意事项：

1. 坚果一定要烤熟，生的坚果口感发苦，吃多容易致癌。烤好的坚果用手轻轻一搓就能碎，吃起来香脆可口。

2. 制作过程中要戴一次性手套，因为棉花糖和油接触后非常粘手。

3. 制作好的牛轧糖，切记不要用塑料袋或塑料盒装，一定要用厨房纸巾彻底地擦干净表面水份，防止粘住。

4. 切牛轧糖的时候要薄厚一致，太厚容易受热不均匀。

5. 不要把糖做的太硬，冷却要适中，吃的时候才不会粘牙。

具体步骤如下：

1. 将棉花糖放入锅中，用小火翻炒（火候不要太大）直到棉花糖融化。

2. 倒入奶粉和坚果翻炒均匀，关火。

3. 将炒好的棉花糖倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀整形（注意不要用擀面杖整平等）。

4. 整形后晾凉就变成硬硬的牛轧糖了。

希望以上信息能帮助你做出美味的牛轧糖。

牛轧糖的家常做法需要准备如下材料：

干果（腰果 核桃 花生等） 150克

奶粉 200克

糖 80克

鸡蛋 一个

食用油 少许

具体步骤如下：

1. 将干果在干果机中烤香，没有干果机的可以在锅中炒香。将烤好的干果用擀面杖压碎，越碎越好，花生除外。

2. 奶粉过筛，放入烤盘，放入冰箱冷藏至有一点点硬度，大概十几二十分钟即可。

3. 鸡蛋打散，放入糖搅拌均匀。加入一小勺食用油继续搅拌均匀。

4. 倒入奶粉和干果碎，用刮刀翻拌均匀。

5. 将糖放在不沾布上，用擀面杖擀平，越薄越好。用尺子压出形状，切块。

这样就可以做出美味的牛轧糖了。可以根据自己的口味调整材料比例。