手撕包菜家常做法

手撕包菜的家常做法如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、油、盐、生抽、鸡精、蚝油

步骤：

1. 准备一个包菜，用刀片成大块，再冲洗干净。 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜片、干辣椒段，煸炒出香味。

3. 倒入包菜块，不断翻炒，以免包菜烧焦。

4. 加入适量盐，少许生抽，继续翻炒均匀。

5. 炒至包菜断生，入味后加入少许鸡精，继续翻炒均匀，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

手撕包菜家常做法注意事项如下：

1. 炒包菜前需要将包菜撕成小片，撕得越小，炒出来就越小，这样小巧的包菜看起来也更加美观。

2. 炒包菜的时候火候不能太大，否则包菜可能会糊。一般使用中小火慢炒，这样包菜不容易糊，还能够保留包菜里的水分和口感。

3. 想要包菜更入味，可以将其先用盐腌制，这样能逼出包菜的水分，吃起来更加脆口。

4. 烹饪包菜的时间要控制得当，以免包菜变黄。一般包菜炒熟的时间要控制在七分钟左右。

5. 烹饪包菜时加入蒜末和干辣椒可以增加包菜的口感，如果不喜欢这些调料，也可以省略不放。

6. 烹饪包菜时最好不要放酱油，因为酱油会使包菜变色，色泽不佳。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常手撕包菜了。

手撕包菜家常做法的相关信息如下：

难度：初级

口味：爽脆可口，色香味俱全

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

食材：包菜、干辣椒、蒜、花椒等

下面是手撕包菜家常做法的步骤：

1. 将包菜用手撕成片，蒜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中烧水，水开后放入撕好的包菜焯水，焯熟捞出。

3. 锅中加入适量油，油热后下入蒜片和干辣椒段，爆香。

4. 加入包菜，盐、糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。

手撕包菜口感爽脆，色泽美观，香气浓郁，是一道美味可口的家常菜。