鸡中做法大全家常

鸡的家常做法有很多种，下面列举几种常见的做法：

1. 口水鸡：这道菜麻辣鲜香，可口诱人，做法如下：把鸡肉煮熟，盛入碗中，加秘制调料拌匀，再撒上花生米、香菜即可。

2. 香菇蒸鸡：这道菜口感细腻，做法简单，只需将鸡块腌制后放入香菇一起蒸熟即可。

3. 鸡汤煮秋葵：这道菜鲜美可口，秋葵和鸡肉同煮，可增加鸡汤的口感，做法是将鸡肉切块煮熟，再加入秋葵一起煮。

4. 椒盐炸鸡：将鸡块沾上椒盐粉，放入油锅中炸至金黄即可，口感香脆。

5. 香菇炖鸡：将鸡肉和香菇一起炖煮，加入适量的调味料，口感鲜美。

6. 三杯鸡：这是一道非常经典的江西菜，口味甜中带辣，辣中含甜，吃起来非常爽口。鸡块下锅后烹入九江双蒸米酒，米酒的醇香和咖喱粉、蒜末的香味才能完全渗入鸡肉当中。

以上都是一些家常做法，可以根据个人口味选择适合自己口味的做法。

制作鸡的家常菜需要注意以下技巧和事项：

1. 鸡肉需要先腌制，使其充分吸收调料的味道。

2. 烹饪过程中，要注意火候，鸡肉不要煮太久，以免变硬失去口感。

3. 加入适量的醋可以去除鸡肉中的异味，增加菜肴味道。

4. 加入一些生姜或者生姜粉可以起到去湿、消毒的作用。

5. 烹饪蔬菜时，需要先炒蔬菜，再放鸡肉，以免影响鸡肉的口感。

6. 烹饪过程中不要添加太多的盐和酱油，以免鸡肉颜色过深，影响食欲。

7. 不要使用太多的油，建议使用水煮或者蒸煮的方法，保持鸡肉的原汁原味。

8. 烹饪完成后，可以撒上一些葱花或者香菜来增加美观和口感。

总之，制作鸡的菜肴需要注意食材的处理、调料的搭配、火候的控制以及烹饪技巧的使用，这样才能制作出美味的鸡菜。

鸡的家常做法有很多，如：口水鸡、宫保鸡丁、辣子鸡、鸡汤、小鸡炖蘑菇、椒盐鸡条、香菇炖鸡、红烧鸡、土豆烧鸡、香菇蒸鸡等。口水鸡是川菜中的经典名菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩于一身。宫保鸡丁在家庭中做法简单，味道可口。辣子鸡是一道经典的川菜，麻辣味重，鸡肉酥香爽口。

鸡汤是一道传统的家常菜，其制作方法简单，营养丰富，能够补充人体所需的蛋白质等营养成分。小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其味道鲜美，营养丰富。

以上就是鸡的一些家常做法和相关介绍，如果需要更多信息，可以到美食相关网站查询。