金针菠菜家常做法

金针菠菜家常做法如下：

食材：菠菜、金针菇、大葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、陈醋、白糖。

具体步骤：

1. 菠菜洗净切段，金针菇去尾根，一起放入沸水中焯水半分钟捞出，焯水时加适量盐和食用油，快速焯水后捞出过凉白开水，再沥干水分备用。

2. 大葱切葱花，生姜与大蒜切片，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入金针菇和菠菜翻炒均匀。

3. 调入适量盐、少许鸡精、蚝油、生抽、陈醋和白糖，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

以上步骤供您参考，具体调味品的使用可以根据个人口味适量增减。

金针菠菜家常做法的注意事项如下：

1. 首先要选择新鲜的菠菜，金针菇也要保证质量。

2. 在烹饪过程中，要避免长时间的炖煮，以保持菠菜的口感。

3. 要注意火候，不宜过咸过淡，以清淡为主。

4. 食用前最好在热水中焯水，因为菠菜含有草酸,烹调前需要焯水破坏掉草酸，否则会影响钙的吸收。

5. 金针菠菜要适量食用，不要过量。

6. 对于腹泻的人，尽量不要吃金针菠菜，因为菠菜具有促进人体消化的功效，如果腹泻的人吃菠菜，可能会加重腹泻的症状。

以上就是需要注意的一些事项，希望对你有所帮助。

金针菠菜家常做法的相关信息有：

1. 食材：金针菇、菠菜、红椒、大蒜。

2. 调料：盐、味精、蚝油、水淀粉、食用油。

具体做法如下：

1. 将金针菇洗净，撕开，将根部去掉。菠菜洗净，切去根部。红椒切丝。大蒜切末。

2. 锅中水开后，放入金针菇焯烫捞出。 锅中水开后，放入菠菜焯烫捞出，沥干水分。

3. 锅中留底油，放入蒜末，小火煸香。放入金针菇，加入蚝油。放入菠菜，加入盐，味精，翻炒均匀。最后淋上明油，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是金针菠菜的家常做法及做法相关信息，希望对您有所帮助。