京将肉丝家常做法

京将肉丝的家常做法可以参考以下步骤：

食材：猪里脊肉、大葱、青椒、生抽、淀粉、姜蒜、盐、料酒、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。

2. 大葱切段，姜蒜切末，青椒切丝备用。

3. 锅中倒油，把肉丝炒熟。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入炒熟的肉丝，加料酒和生抽翻炒均匀。

5. 放入青椒丝，快速翻炒几下就可以出锅了。

按照以上步骤，就可以做出美味的京将肉丝了。

京将肉丝的家常做法注意事项包括：

1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制一段时间，这样可以使肉丝更加鲜嫩。

2. 炒肉丝时要热锅快炒，避免长时间炖煮，以免肉丝过熟过硬。

3. 炒肉丝时可以加入一些调料，如酱油、料酒、鸡精、糖、胡椒粉等，但不要加入过多，以免影响肉丝的口感和色泽。

4. 炒肉丝时要注意火候，不要炒糊，以免影响整道菜的口感和色泽。

5. 肉丝要切成均匀的细丝，切好的肉丝可以用热水焯一下，以去除血沫和杂质，保证卫生。

6. 炒制过程中要保持合适的油量和火候，以免油温过高导致肉丝烧焦。

7. 最后要注意保持食材的完整性，不要过度翻炒，以免肉丝断裂影响口感。

以上就是制作京将肉丝家常做法的一些注意事项。

京将肉丝家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备猪的瘦肉、青椒、红椒、蒜、姜和干辣椒。

2. 将瘦肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀。青椒和红椒也切成丝，蒜姜切末，干辣椒切段。

3. 锅中倒油，油热后倒入肉丝，划散炒熟后盛出。

4. 锅中再倒油，倒入刚刚炒好的肉丝，加入生抽、蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 最后倒入青椒丝、红椒丝和蒜末，翻炒均匀。

这样就可以做出美味的京将肉丝了。如果需要更多信息，可以到美食网站查询或咨询专业厨师。