溜肚片的家常做法

溜肚片的家常做法如下：

主要原料：猪肚、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 猪肚用盐、白醋翻洗，去异味，再加入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制一会。

2. 木耳泡发，青椒、红椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段备用。

3. 锅烧热放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4. 倒入腌制好的猪肚煸炒一会。

5. 猪肚炒至变色后加入青红椒丝、木耳一起翻炒。

6. 加入盐、少许白糖调味。

7. 淋入蚝油，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材的用量和火候要根据您的口味适当调整。

溜肚片的家常做法如下：

食材：猪肚、木耳、青红椒、葱姜蒜、泡椒、花椒、香油等。

1. 猪肚用盐、白醋搓洗干净，再次用盐、淀粉抓匀。

2. 泡发的木耳去根，青红椒去蒂去籽切块，葱切段，泡椒切碎，姜蒜切片。

3. 锅内放油烧热，下入花椒、姜片、蒜片炒香。

4. 放入切好的泡椒炒出香味，倒入适量清水煮开。

5. 放入处理好的猪肚，加盐、白糖、老抽、生抽煮至猪肚熟透。

6. 倒入木耳块翻拌均匀，煮上3分钟。

7. 放入青红椒块搅拌均匀，加少许味精调味。

8. 青红椒块装盘，将猪肚木耳盛放在上面即可。

注意事项：

1. 猪肚处理时需要反复清洗，切成片后加盐、淀粉抓匀，可以去除腥味。

2. 泡椒的用量根据个人口味添加，用于提味，增加菜肴的色彩。

3. 猪肚熟透的时间根据切片的厚度决定，用筷子能轻松穿透即可。

4. 最后加入青红椒块后不需要煮太久，稍微翻拌均匀即可熄火。

5. 味精的用量需谨慎，可根据个人口味适量添加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

溜肚片的家常做法如下：

食材：猪肚、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油。

具体步骤：

1. 猪肚洗净，放入锅中，加入姜片和料酒煮熟，然后切片。

2. 木耳泡发洗净，撕成小朵；青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肚片和木耳翻炒，加入盐、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

4. 加入青红椒块翻炒均匀，待青红椒块断生，倒入水淀粉勾芡即可出锅。

注意：此道菜品猪肚口感最佳，营养丰富。在烹饪过程中无需添加任何调料之外的油，清淡爽口。另外，烹饪时间不宜过长，以免影响肚片的口感。