藕炒肉的家常做法

藕炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括藕、里脊肉、青椒、红椒、蒜、生抽、盐、淀粉等。

2. 将藕和里脊肉分别切丝，并用盐腌制片刻，以去除涩味。

3. 将青椒和红椒切丝，蒜切片。

4. 将腌制好的肉丝用生抽拌匀，静置10分钟。

5. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至熟透，盛出备用。

6. 另起锅，加入适量油，爆香蒜片。

7. 加入藕丝翻炒，再放入适量盐增加口感。

8. 放入肉丝、青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

9. 最后，勾薄芡即可出锅。

完成以上步骤，一盘美味的藕炒肉就做好了。可以根据口味和需求适当调整调料的使用量。

藕炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、莲藕、红椒、青椒、蒜瓣等。

2. 将莲藕去皮后切成薄片，猪肉切成片备用。

3. 锅中加入适量油，爆香蒜瓣，放入肉片煸炒片刻。

4. 放入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. 放入切好的莲藕片，调入适量盐、生抽、鸡精，翻炒至莲藕熟即可出锅。

注意事项：

1. 切莲藕时要尽量用薄刀，切面要整齐，这样在炒制时更容易入味。

2. 炒制过程中，加盐要适量，因为豆瓣酱本身就有盐分，以免过咸。

3. 如果不喜欢吃辣的朋友，可以去掉红椒和青椒，或者只在煸炒肉片时加入蒜瓣爆香。

通过以上步骤，一份美味的藕炒肉就做好了。

藕炒肉的家常做法相关介绍

食材：

藕，猪肉，大葱，生姜，青椒，红椒，酱油，盐，花生油，料酒，鸡精等

步骤：

1. 猪肉切片，加入料酒，盐，生抽腌制15分钟；

2. 藕切片，青红椒切小块，大葱和生姜切碎；

3. 锅中放油，油热后倒入肉片翻炒，炒至变色后盛出；

4. 锅中放油，加入葱姜煸炒出香味，倒入藕片翻炒；

5. 加入酱油，盐，继续翻炒均匀；

6. 倒入肉片，青红椒翻炒，加鸡精调味；

7. 藕片炒肉就做好了。

总结：藕炒肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合各种人群食用。