家常揪面片的做法

家常揪面片的做法如下：

1. 准备面团：面粉与盐、水混合，搓揉成面团，盖上湿布静置待用。

2. 准备配菜：可以根据个人口味选择，如土豆、胡萝卜、豆角、蒜苔等，洗净切好备用。

3. 擀面：将面团取出，搓成小球，用擀面杖擀开，尽量擀得薄一点。

4. 揪面片：将擀好的面片，用拇指的指甲沿着边缘从头到尾揪成小片。

5. 煮面片：将锅加水烧开，放入揪面片，大火煮熟。

6. 加配菜：将准备好的配菜加入锅中，翻炒几下，加入适量盐、生抽等调味。

7. 出锅：将炒好的揪面片盛出，撒上葱花，即可食用。

可以根据个人口味适当调整做法。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、豆角、盐、油等。

步骤：

1. 将面粉加水拌成面团，要略软一点。

2. 将面团醒20分钟左右，然后放在面盆里用清水反复搓洗，把面筋洗出来。

3. 把洗出的面筋放入热油锅里炸成饼状待用。

4. 把西红柿切成块状，豆角切成段，青菜切碎。

5. 锅里加水烧开，把面糊搅成面絮状，一边搅一边下到锅里，边下边搅，最后把菜和肉都加到锅里，然后加盐、五香粉，改小火煮15分钟左右。

注意事项：

1. 面糊的粘稠度要适中，不能太稀，否则会影响揪面片的口感。

2. 洗出的面筋要炸的酥脆一些，口感会更好。

3. 青菜可以根据季节来选择，还可以加些土豆片之类的，更营养丰富。

4. 煮的时候不要时间短了，否则菜煮的不烂，影响口感。

另外，揪面片需要的手法十分关键，不能太厚也不能太薄，手劲的大小均匀，煮出来的面絮就软硬适中。

总体来说，家常揪面片是一道简单易学，营养美味的家常面食。

家常揪面片的做法如下：

食材：面粉、西红柿、豆角、蒜苔、五花肉、盐、胡椒粉、生抽

步骤：

1. 面粉里放入盐，增加面的劲道，用温水和面。

2. 面和的稍微硬一点，饧一段时间之后将面揉光滑。

3. 西红柿、豆角和蒜苔切成小丁。

4. 五花肉切小薄片。

5. 锅中放入适量油，爆香葱姜。

6. 下入肉片煸炒，炒至肉片颜色发白。

7. 放入西红柿丁，炒至西红柿出汤汁。

8. 放入豆角丁翻炒，将豆角炒熟。

9. 放入蒜苔丁翻炒。

10. 放入盐、胡椒粉、生抽调味。

11. 饧好的面揪成小剂子，大小根据个人喜好，揪好的面放入锅中煮熟。

12. 面揪熟后，浇上卤子，即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。