牛轧糖的家常做法
牛轧糖的家常做法如下:
原料:棉花糖、奶粉、黄油、坚果仁(核桃仁、花生仁等)、糯米纸。
具体步骤:
1. 不粘锅小火热锅,放入棉花糖。
2. 加入切小块的黄油,搅拌融化。
3. 加入奶粉,搅拌均匀。
4. 加入坚果碎,用刮刀拌匀。
5. 离开火源,加入糯米纸,用刮刀翻版均匀。
6. 将糖糊倒在油纸上,用擀面杖擀薄,整形。
7. 切块,装盘。
稍凉后即可食用,若需保存,需密封置于冰箱冷藏。制作过程中请注意操作安全,尤其是使用不粘锅和擀面杖时,避免烫伤。
牛轧糖的家常做法需要准备材料:棉花糖300克,奶粉150克,坚果适量,油少许。
以下是牛轧糖的家常做法的步骤:
1. 将棉花糖放入锅中,加入少许油,小火慢慢炒融化。
2. 加入奶粉,搅拌均匀。
3. 加入坚果,搅拌均匀成粘稠状。
4. 准备一张保鲜膜,将搅拌好的牛轧糖放上去,用擀面杖擀平,放冰箱冷藏半小时变硬。
5. 将变硬后的牛轧糖用刀切成小块,方便食用。
注意事项:
1. 制作过程中要使用不粘的锅具,方便操作。
2. 坚果可以根据个人喜好加入,也可以不加。
3. 制作过程中要快,避免温度过高棉花糖糊了。
4. 冷藏时间不宜过长,变硬即可,避免影响口感。
5. 牛轧糖制作好后不要切得太厚,太厚不容易熬制粘稠。
希望以上信息能帮助你做出美味的牛轧糖。
牛轧糖的家常做法的相关信息有:
所需材料:棉花糖300克,奶粉150克,黄油30克,花生碎100克。
做法:先将棉花糖和黄油放入锅中,小火翻炒,炒到棉花糖全部融化后倒入奶粉和花生碎,搅拌均匀后倒在案板上,趁热擀成厚度适中的长方形,放冰箱冷藏半小时变硬后切块。
口感:牛轧糖口感Q弹,带着花生和奶粉的香气。
除了上述信息,制作牛轧糖还需要根据个人口味和喜好,调整奶粉、花生碎等食材的用量。同时,制作牛轧糖需要使用不粘锅、案板等工具,以免食材粘连。最后切块时可以用锯条刀斜着切,更容易切成规整的小块。
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