糯米烧麦家常做法

以下是糯米烧麦的家常做法：

1. 将糯米浸泡在水中，至少半小时，或者直到糯米吸饱水，表面看起来有光泽。

2. 准备饺子皮。

3. 准备馅料，包括糯米、香菇、胡萝卜、猪肉（或牛肉）、葱。香菇和胡萝卜切丁，猪肉和葱切沫备用。

4. 将糯米、香菇、胡萝卜炒香，再加入盐、鸡精调味备用。

5. 包烧麦，将饺子皮边缘捏紧，包成小笼包的样子。

6. 将烧麦放入沸水中蒸15分钟左右。

7. 将葱末、姜粉、盐、鸡精、生抽加进去调一下汁。

8. 将馅料汁和糯米烧麦拌匀，美味的糯米烧麦就做好了。

这样，你就可以做出美味的糯米烧麦了。记得糯米一定要泡透，这样蒸出来的糯米更软糯。希望你喜欢！

糯米烧麦家常做法的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 准备食材，包括糯米，香菇，胡萝卜，玉米粒，猪肉等。

2. 将糯米浸泡在水中，至少半小时。

3. 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分。

4. 将胡萝卜切丁，香菇和猪肉切末。

5. 将锅中加入适量油，下入肉末，煸炒至肉末变色。

6. 将香菇和玉米粒一起下锅翻炒，加适量盐，生抽调味。

7. 将糯米和蔬菜丁翻炒均匀。

8. 准备饺子皮，取一张饺子皮，将糯米馅放在中间。

9. 按照最内侧的边缘慢慢捏紧，让烧麦成型。

10. 将烧麦放在蒸锅中，蒸20分钟左右。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样容易蒸熟。

2. 糯米馅可以自由搭配，可以根据个人口味调整食材比例。

3. 蒸烧麦的时候不要蒸太久，否则糯米会过于软烂。

4. 煮烧麦的时候不要煮太久，否则会影响烧麦的口感和形状。

5. 制作烧麦的时候要小心烫伤，注意保持卫生。

这样就可以做出美味的糯米烧麦了。

以下是糯米烧麦家常做法的相关信息：

材料：

糯米、香菇、胡萝卜、笋肉、小葱、面粉、烧麦馅料调料（盐、生抽、白糖、胡椒粉）

烧麦皮的制作过程：

1. 准备240克的温水，加入一勺盐搅拌均匀。

2. 放入适量普通面粉中，搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，密封醒面20分钟。

4. 准备一个案板，撒上干面粉，将面团搓成长条。

5. 用刀切成大小均等的小挤子。

6. 用擀面杖擀成薄薄的烧麦皮。

糯米的处理过程：

1. 糯米清洗干净，加入没过糯米的清水浸泡半个小时。

2. 泡好后的糯米放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

烧麦馅料的调制过程：

1. 香菇提前泡发，切成小丁。

2. 胡萝卜和笋肉也切成小丁，焯水捞出。

3. 热锅倒油，放入葱花炒香。

4. 放入香菇丁、胡萝卜丁和笋丁翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽和少许白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀出香味。

包烧麦和蒸烧麦的过程：

1. 取一张烧麦皮放在手心，放上适量馅料。

2. 左手拿烧麦，右手大拇指往里按紧馅料。

3. 提起烧麦皮，注意要留出空隙。

4. 蒸锅加水烧开，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。

按照以上步骤，您可以制作出美味的糯米烧麦。