家常拌芹菜的做法

家常拌芹菜的做法如下：

1. 准备原料：芹菜、小米椒、大蒜。

2. 切好大蒜和小米椒。

3. 芹菜洗净，摘去叶子，切段。

4. 把芹菜放入开水中焯一下。

5. 把焯好的芹菜放入凉开水，过凉水捞出。

6. 把大蒜和小米椒放入芹菜中，加入适量盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。

完成以上步骤，即可做好家常拌芹菜，做法简单，口感清淡爽口。

家常拌芹菜是一种常见的凉菜，其做法如下：

食材： 芹菜、大蒜、辣椒面、生抽、香醋、盐、鸡精、糖、香油、葱花。

步骤：

1. 将芹菜洗净，摘掉叶子，茎的部分切成小段，在开水中焯一下，时间不要过长，否则会烂的。

2. 大蒜制成蒜泥，倒入生抽、香醋、盐、鸡精、少许糖（提鲜）、香油调味，搅拌均匀。

3. 将料汁淋在芹菜上，撒上葱花拌匀即可。

注意事项：

1. 芹菜焯水时不需要太久的时间，否则会导致芹菜变老，影响口感。

2. 料汁的口味要根据个人口味来调整，比如喜欢吃酸甜口味的可以多加点糖和醋。

3. 拌匀的时候力度要轻一些，避免破坏芹菜的营养元素。

家常拌芹菜具有清热解毒、利尿镇静、降压降脂等功效，很适合夏季食用。祝您做菜成功！

以下是家常拌芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、大蒜、小米椒、生抽、香油、醋、白糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 芹菜去掉叶子，切成小段，清洗干净备用。

2. 烧一锅水，加入一勺盐和几滴食用油，将洗净的芹菜放入锅中，焯水至变色即可捞出。

3. 大蒜切末，小米椒切圈备用。

4. 将生抽、香油、醋、白糖、盐和胡椒粉放入碗中混合均匀，调成酱汁。

5. 将芹菜装入盘中，撒上蒜末和小米椒，淋上酱汁拌匀即可。

小贴士：

1. 焯水时加入盐和油可以使芹菜颜色更加翠绿鲜艳。

2. 拌芹菜时加入少许胡椒粉可以提味，不喜欢可不加。

3. 如果喜欢口感更脆的芹菜，可以缩短焯水时间。

营养信息（每100克）：热量36卡路里，蛋白质1.5克，脂肪0.3克，碳水化合物3.6克。

希望以上信息对您有帮助。