烧饼子的家常做法

烧饼子家常做法如下：

食材：面粉、温水、发酵粉、芝麻、白芝麻、食用油

步骤如下：

1. 将面粉和发酵粉准备好，温水内加入适量的发酵粉搅拌均匀。

2. 少量多次加入面粉内，边倒边搅拌，直至搅拌均匀。

3. 锅内不用放油，将面粉放入锅内，摊平，小火烙制。

4. 大概烙至15分钟左右，把饼子反面，继续烙制。

5. 烙制的时间大概在20分钟左右，烧饼就烙好了。

6. 用刀将烧饼切成小块，装盘。

7. 在烧饼表面刷油，撒上芝麻和白芝麻。

8. 用烤箱或者用油炸的方式将芝麻和白芝麻烤香，放入碗中备用。

这样烧饼子就做好了，可以依据个人喜好加入各种调料。

烧饼子家常做法的注意事项如下：

1. 选用干硬面团，不发酵，口感较硬。

2. 面团中的水，可以用啤酒代替，饼的口感更香脆。

3. 面团要分成比饺子大一些的小面团，擀成薄饼。

4. 擀饼时，尽量使用干粉，以防粘黏。

5. 烧饼烘烤过程中，随时观察饼的厚度，以防烧饼焦糊或者太厚口感不佳。

6. 制作完成后，烧饼可以放入密封袋或者放入冰箱保存，以防风干。

具体制作过程如下：

1. 将干面粉和酵母倒入面粉盆中，慢慢加入温水，揉成面团，盖上盖醒面半小时。

2. 将面团取出分成比饺子大一些的小面团，取一份擀成薄饼。

3. 撒上干粉，将擀好的饼饼用圆盘压出饼饼。

4. 将饼饼放入锅中烙熟，表面刷油，翻面烙制。

5. 准备豆干、鸡枞菇、香菇、土豆片、木耳等食材，切成小丁备用。

6. 锅中倒入橄榄油，放入花椒和辣椒爆香锅底。

7. 放入葱花和肉沫翻炒，加入酱油、香油调味。

8. 放入其他食材翻炒熟透。

9. 放入炒好的馅料和适量盐、鸡精、生抽调味。

10. 取一个烤盘，将烙制好的饼饼沾上炒好的馅料。

11. 烤箱预热至200度后，放入烧饼烤制十五分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整做法。

烧饼子家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、温水、发酵粉、芝麻、白芝麻、油、盐。

2. 制作步骤：面粉加发酵粉和温水揉成面团，盖上布静置1小时；将面团取出分成小份，揉圆后压扁，刷一层油，对折包起；将烧饼坯子压扁，静置一会后，烧饼就做好了；将烧饼放入锅中，煎至两面金黄，在锅内刷一层油即可出锅。

以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业人士获取更多信息。