小红虾的家常做法

小红虾的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：小红虾500克，蒜瓣5粒，姜片少许，青红椒各一个，葱花少许，料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，糖。

1. 将小红虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 准备蒜瓣、姜片、葱花和切好的辣椒备用。

3. 锅中放入适量水，烧开，放入小红虾焯水，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

5. 放入小红虾煸炒，倒入料酒和盐，翻炒均匀。

6. 放入胡椒粉、生抽、蚝油和糖，继续翻炒均匀。

7. 炒至虾皮发红酥脆，出锅前撒上葱花即可。

另一种做法如下：

1. 将小红虾洗净备用。

2. 锅中放入适量水，烧开，放入小红虾焯水，捞出备用。

3. 准备葱姜蒜末和干辣椒段备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

5. 放入小红虾煸炒，加入盐、生抽、蚝油和鸡精调味。

6. 炒至虾肉熟透，出锅前撒上葱花即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。

小红虾的家常做法可以选择白灼、油焖或者香辣等多种方式，具体根据个人口味选择。这里提供其中两种做法的注意事项：

白灼小红虾

食材：小红虾适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量

注意事项：

1. 清理虾时要去除虾线，也就是虾肠，去壳后的虾肉质更加鲜嫩。

2. 焯水时要用温水或热水，这样虾肉不会变老。

3. 白灼主要突出的是虾的鲜味，因此不建议加入过多的调料，以免掩盖了虾的原始味道。

香辣小红虾

食材：小红虾500克（约10-12只）、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量

注意事项：

1. 制作香辣虾时，虾的火候要掌握好，一般是七分熟，这样后期可以烹饪的时间比较充足。如果火候过大，虾会变老。

2. 干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加辣椒的用量，反之亦然。

3. 烹饪过程中注意安全，尤其是处理虾的时候要小心不要被烫伤。

4. 烹饪完成后要等待虾的温度降低再给孩子吃，以免过高的温度导致儿童消化系统出现问题。

除了以上做法，还可以选择红烧小红虾、香煎小红虾等做法，具体可以根据个人口味和时间来选择。同时，无论选择哪种做法，都要注意食品安全和健康。

小红虾的家常做法有：

1. 清蒸小红虾：将小红虾洗净，整齐地摆入盘中，放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅。

2. 香辣小红虾：将小红虾和配料（干辣椒、花椒、葱花等）一起炒，直至炒熟即可。

3. 芝士焗小红虾：将小红虾刷上番茄酱，撒上芝士和香料，放入烤箱烤至芝士融化即可。

4. 酱油炒小红虾：将小红虾洗净，加入酱油、料酒等调料，翻炒至变色，再加入一些配菜（如青椒、红椒等），继续翻炒至熟即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸小红虾：将小红虾清理干净，粉丝泡软后铺在盘子里，上面放上蒜蓉和调料，开蒸。

以上是小红虾的家常做法的相关信息，仅供参考。具体烹饪过程应根据个人口味进行调整。