小虾做法大全家常

小虾的家常做法有以下两种：

方法1：白灼小虾

食材：小虾一斤、油适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量、香菜适量、清水适量。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须足，沥干水分。

2. 锅中放入适量清水，加姜丝、料酒烧开。

3. 水开之后倒入小虾，翻动几下，烫熟即可。

4. 烫熟之后立即捞出，控干水分，装盘。

5. 撒上适量盐，拌匀即可。如果想吃熟一点的虾，可以稍加煮制，但白灼的虾更健康也更营养。

6. 配以葱花、香菜等佐料，味道更佳。

方法2：小虾烧土豆

食材：小土豆500克、小虾半碗、葱花、蒜片适量、盐适量、生抽酱油适量、蚝油一勺。

步骤：

1. 小土豆洗净削皮，小虾焯水沥干备用。

2. 热锅冷油，放入土豆煸炒至表面微黄。

3. 加入小虾、葱蒜翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、盐调味，再加少许水烧开即可出锅。

以上是小虾的家常做法，可以根据自己的口味和食材选择合适的方法进行烹饪。

以下是制作家常小虾的步骤以及注意事项：

食材：小虾一斤、蒜适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量。

步骤：

1. 将小虾用清水冲洗两到三次，直到水变清澈。

2. 在锅中放适量油，烧热后加入姜、蒜和辣椒，炒出香味。

3. 倒入小虾，大火翻炒，加入适量酱油，炒匀。

4. 加入适量清水，少量盐和胡椒粉，盖上锅盖，小火煮五分钟。

5. 待小虾变红，水分蒸发完毕，即可出锅。

注意事项：

1. 小虾要反复清洗，直到水变清澈，这样可以去除小虾表面的污垢和杂质。

2. 炒小虾时要大火快炒，以免小虾变老变硬。

3. 加入清水后，要注意火候，避免小虾煮过头。

4. 酱油只是用来调味的，如果不喜欢吃咸鲜味，可以不加。

5. 小虾的营养丰富，但过敏体质的人要少吃。

6. 吃虾前最好不要喝啤酒，因为啤酒中的维生素B1会与虾中的嘌呤发生反应，生成难溶于水的结晶。

总之，制作小虾时要掌握好火候和调味料的使用，这样才能做出美味可口的小虾。

小虾的家常做法包括：

1. 爆炒小虾：首先将小虾洗净，加入料酒、姜片、蒜末、盐、胡椒粉腌制一会儿，再下油锅爆炒，炒至变色即可。

2. 小虾米蒸丝瓜：先在丝瓜上放上炒好的小虾米和切好的红椒、蒜末，再蒸煮即可。

3. 芝士焗小虾：将小虾和芝士、盐、黑胡椒等调料混合在一起，放入烤箱烤制几分钟即可。

4. 香辣小虾尾：这是一种辣味十足的小吃，可以当作夜宵食用。

5. 小虾炖豆腐：首先将小虾、豆腐和调料一起炖煮，再加入红椒、葱花等配菜即可。

以上是小虾不同做法的大致步骤，具体操作请根据具体菜谱进行调整。