家常花椒肉的做法

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉500g、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、花椒15g、豆瓣酱1大勺、生姜3片、盐适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片。

2. 青红椒切圈，洋葱切碎。

3. 花椒洗净控干，放入碗中，加入适量食用油拌匀。

4. 锅中放适量油，将切片的五花肉放入，小火慢慢煸炒至出油，肉片呈金黄色。

5. 将煸炒好的肉片盛出备用。

6. 锅中留少量油，放入花椒粒小火慢慢翻炒。

7. 炒至花椒香味四溢，颜色变深时取出备用。

8. 锅中放入少量油，放入切好的姜片和剁碎的豆瓣酱小火慢慢翻锅。

9. 加入切好的洋葱碎，继续翻炒。

10. 加入适量料酒去腥，再加入适量生抽、白胡椒粉、盐调味。

11. 倒入备用的五花肉片和青红椒圈，大火快速翻炒。

12. 待所有肉片均匀受热后盛出盘中即可。

这样就可以做出美味的家常花椒肉了。

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、耗油、鸡精、盐、糖、胡椒粉、老抽。

注意事项：

1. 五花肉要冷水下锅焯水，这样肉皮才会煮到透，更软糯。

2. 炒料的时候一定要注意火候，不要炒糊，否则会影响整道菜品的口感和色泽。

3. 花椒面放入适量，不要太多，否则会影响成菜的味道。

4. 煮好的五花肉要斜切薄片摆盘，这样更美观，也更易入味。

另外，花椒肉是一道家常菜，烹饪时需要注意以下几点：

1. 猪肉冷水下锅加上葱姜料酒去腥味，待猪肉完全煮熟透后再捞出。

2. 炒料的时候一定要炒出香味，这样才能将调料的味道更好的融入肉中，吃起来更美味。

3. 煮好的五花肉要斜切薄片摆盘，这样更美观。

4. 烹饪过程中注意火候，不宜太大或太小，以防止食物烧焦。

5. 摆盘时注意五花肉的摆放方向，要与盘边呼应。

以上信息仅供参考，具体烹饪时可根据口味和需求适当调整做法。

家常花椒肉的做法相关信息如下：

食材：猪五花肉、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽等。

腌肉过程：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽腌制15分钟。

烹饪过程：

1. 锅内放油，将肉片卷起后放入油锅中，煎至两面金黄；

2. 将葱姜蒜和干辣椒放入锅中爆香；

3. 加入适量花椒和生抽，炒匀；

4. 加入辣椒，翻炒至辣椒断生；

5. 最后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。