煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、清水

步骤：

1. 准备排骨，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐、鸡精、胡椒粉，倒入少许料酒去腥，再倒入少许淀粉水，最后加入姜蒜抓匀腌制半小时。

2. 准备好的小葱切葱花，再切点蒜末，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉水搅匀。

3. 把腌制好的排骨拣出，把多余的腌料汁倒掉，放入淀粉碗中裹上一层淀粉。

4. 起锅烧油，放入排骨煎至两面金黄，煎好后盛出备用。

5. 另起锅放少许底油，放入蒜末炒香，倒入小半碗清水，加少许生抽、少许蚝油、少许鸡精搅匀。

6. 把煎好的排骨倒回锅中，淋入调好的料汁，煎至入味上色即可出锅。

完成上述步骤后，美味的煎排骨就做好了。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、砂糖、生粉、酒、酱油、清水

做法：

1. 排骨段加入少许的盐，少许砂糖，少许的生抽，少许的生粉混合拌匀，稍为腌制一会。

2. 姜蒜切末，加入少许的砂糖，加入少许的生抽，加入少许的清水搅拌均匀备用。

3. 热锅少许油，将腌制好的排骨放入锅中，大火快炒至变色即可捞出备用。

4. 另起锅少许油，放入姜蒜末，加入少许砂糖，小火炒出香味。

5. 倒入炒好的排骨，加入之前调好的排骨酱汁，大火快炒。

6. 炒至汁液浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 腌制排骨时要记得加入适量调味品，但不要加太多，因为后面还要收汁。

2. 煎排骨时要大火快炒，才能保持肉质鲜嫩。

3. 收汁时要记得不停翻炒，以免糊锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、酱油、料酒、糖、五香粉、盐、葱花。

操作步骤：将排骨洗净切块，放入酱油、料酒、五香粉、糖腌制15分钟。锅内放油，将腌制好的排骨加入少许蒜末和姜片，小火慢煎至两面金黄。煎好一面再煎另一面，酌情加入水和盐。装盘后撒上葱花，淋上锅里的油即可。

食材：排骨500克，盐5克，酱油20克，葱段20克，姜片20克，高汤200克。

将排骨剁成段，用沸水烫过备用。将炒锅放置大火上加热，放入花生油烧热，加入葱段、姜片煸炒出香味，放入排骨、高汤、盐、酱油，烧沸后去净浮沫。将铁钎烤肉炉烧热，刷上油，放入排骨烤制成熟，翻转排骨再烤一面，至两面烤熟即可端下食用。

以上就是煎排骨的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。