热干面的家常做法

热干面的家常做法如下：

1. 先炒制热干面，把面条抖散，撒上盐和芝麻，备用。

2. 热锅凉油，加入瘦肉丝、豆芽菜煸炒。

3. 瘦肉丝炒熟后，加入酱油、胡椒粉调味。

4. 加入豆腐干、酸豆角、辣椒酱和榨菜丝炒制。

5. 炒匀配料，加入半碗老抽上色，生抽调味。

6. 倒入面条，大火快炒，一直大火翻炒。

7. 炒制热干面有六成熟时，盛出备用。

8. 把芝麻酱、香醋、生抽混合成芝麻酱汁。

9. 把热干面放入碗中，浇上芝麻酱汁。

10. 加入辣椒油或葱花等配菜，搅拌均匀即可食用。

这样制作出来的热干面就完成了，可以根据个人口味进行适当调整。

热干面的家常做法如下：

食材：面条、酸豆角、芝麻酱、香油、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、味精、辣萝卜。

步骤：

1. 锅中水烧开，放入面条，大火煮熟。

2. 将煮好的面条捞出，沥干水分。

3. 淋上香油，用筷子拌匀，以防粘连。

4. 将准备好的酸豆角、芝麻酱、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、味精放入碗中，搅拌均匀。

5. 将面条与配菜一起拌匀，装盘，旁边放上切好的辣萝卜。

注意事项：

1. 煮面条时水一定要开，这样煮出来的面条更有韧性，更劲道。

2. 芝麻酱一定要加香油拌匀，这样调出来的芝麻酱香味更浓。

3. 拌面条时不要加太多调料，以免影响口感。

4. 辣萝卜可以根据个人口味准备，也可以换成其他自己喜欢的配菜。

5. 热干面是一种干拌面，调料不需要加水，面条煮熟后要沥干水分后再拌匀。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

热干面的家常做法如下：

食材：面条、芝麻酱、盐、辣萝卜、小葱、大蒜、生抽、辣椒油或辣椒酱。

步骤：

1. 热干面是武汉非常有名的特色小吃，它的面条比较宽，口感相当劲道，想要做热干面，面条最好选择碱水面，如果没有，也可以用挂面代替。

2. 将面条放入锅中，加入清水。水开后，将面条捞出，放入凉水中过凉，这样可以让面条更劲道。

3. 将过凉的面条，放入碗中，然后加入一勺芝麻酱。

4. 加入适量盐，可以根据自己的口味加入适量辣椒油或辣椒酱。

5. 根据自己的口味加入适量大蒜，生抽，小葱等调味料。

6. 将面条与调味料搅拌均匀即可装盘，再搭配一些酸豆角或者辣萝卜，口感更佳。

热干面是一道非常简单易做的武汉特色小吃，劲道的面条，丰富的调料，再加上各种配菜，味道十分丰富。