手撕包菜家常做法

手撕包菜的家常做法如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、胡椒粉、醋

步骤如下：

1. 将包菜用手撕成小片，洗净待用，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍松切末。

2. 锅中倒入适量油，油温7成热时，放入蒜末和干辣椒段，爆出香味。

3. 倒入包菜，大火爆炒，加入胡椒粉、食盐、鸡精各适量，炒至炒出香味。

4. 加入酱油上色，醋（少许）提味，炒至包菜断生即可出锅。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

手撕包菜家常做法注意事项如下：

1. 炒包菜前需要将包菜撕成小片，并焯水处理。因为包菜如果直接手撕，外面熟了，里面还是生的。焯水可以让包菜受热更加均匀，而且口感更加脆口。

2. 炒包菜时要大火快炒，这样炒出来的包菜口感更佳。

3. 放入调料调味时，最好一气呵成，快速翻炒，这样才能保证包菜的口感不流失。

请注意，包菜焯水的时间不要过长，以免口感不脆。同时，可以根据个人口味适当调整调料用量。

手撕包菜家常做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、五花肉、大蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。

2. 调料：盐适量、生抽两勺、蚝油一勺、香醋半勺、糖半勺。

下面是手撕包菜的具体做法：

1. 五花肉切成丝，大概切得跟包菜叶差不多大小。大蒜拍碎，切一下，干辣椒剪成小段。

2. 包菜撕成片，洗净备用。这个片不是撕得特别小，差不多就行。

3. 锅中放适量油，放入五花肉，小火慢慢煎至变色。

4. 放入蒜末和干辣椒段，小火炒香。

5. 放入包菜，大火翻炒。

6. 加入生抽、盐、鸡精，继续翻炒。

7. 加一点水，加盖焖煮一会儿，让包菜的味道更融合。

8. 包菜熟了之后，加入少量的糖和香醋，翻炒均匀后就可以出锅了。

这样做的手撕包菜非常好吃，酸辣可口，非常下饭。