小丸子的家常做法

小丸子的家常做法需要准备以下食材：

猪肉馅适量

胡萝卜适量

葱末适量

鸡蛋一个

面粉适量

淀粉适量

盐适量

香油适量

植物油适量

具体步骤如下：

1. 将葱切成葱末，胡萝卜切碎。

2. 在肉馅中加入切好的葱末，胡萝卜碎和盐，顺时针搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入肉馅中，继续顺时针搅拌。

4. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合后加入肉馅中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的丸子馅搓成小丸子，待油温六成热时下锅，炸至金黄色即可捞出。

6. 最后可以撒上香菜末和番茄酱等调料增加口感。

小贴士：

1. 搓丸子的时候不要弄得太紧，以免影响口感。

2. 油温不要太高，以免影响丸子的颜色和口感。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。

以上是小丸子的家常做法步骤，希望对您有所帮助。

小丸子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：猪肉馅100克、胡萝卜50克、葱末10克、姜末10克、鸡蛋1个、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量。

1. 将胡萝卜切碎，葱姜剁碎后和肉馅放在一起，再打入一个鸡蛋，加盐、胡椒粉、料酒、酱油调味。

2. 将肉馅抓起，用虎口挤出一个小圆球，用勺子整理成中间厚周围薄的小圆丸子。

3. 锅中放水烧开，放入挤好的小丸子，用勺子轻推一下，大火烧开后转小火煮三分钟，捞出备用。

4. 锅中放少许油烧热后放入胡萝卜翻炒几下，再放入煮好的小丸子翻炒均匀。

5. 加入盐、胡椒粉、料酒调味后，再加入葱花和香油提香即可。

注意事项：

1. 挤小丸子时，肉馅要稍微用劲抓一下，这样挤出来的丸子比较紧实有弹性。

2. 煮小丸子时，大火烧开后一定要转小火煮，否则丸子容易煮散。

3. 胡萝卜可以先用油煸炒一下，这样更易吸收。

4. 炒小丸子的时侯，可以稍加一点水烧开，这样更入味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

小丸子的家常做法有多种，以下是其中一种：

食材：猪肉馅150g、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。

步骤：

1. 猪肉馅加入鸡蛋、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、葱姜搅拌均匀。

2. 搅拌好的肉馅。

3. 肉馅捏成一个个丸子。

4. 锅内放水，水开后下入丸子。

5. 丸子飘起来后捞出备用。

6. 另起锅放油，下入葱花炒香。

7. 放入丸子，加入清水。

8. 放入盐、生抽、鸡精调味。

9. 盖上盖子，小火炖煮丸子入味。

10. 淀粉加入水搅拌均匀。

11. 倒入锅中，搅拌均匀，出锅前可以撒上葱花。

除了以上做法，还有番茄鸡蛋丸子汤版本、猪肉丸子炖粉条版本等，您可以根据个人口味选择。