家常菜大全带图片

家常菜大全带图片的烹饪方法如下：

红烧茄子

材料：茄子500克，蒜瓣1个，青椒1个，红椒1个，葱末适量，姜末适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，白糖少许，鸡精适量，清水适量，植物油适量。

做法：

1. 茄子洗净后切成滚刀块，青红椒切小块，蒜瓣拍扁。

2. 将锅中倒入适量植物油，待油温7成热时放入茄子块，煸炒至茄子表面呈金黄色，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4. 放入青红椒块翻炒均匀。

5. 放入煸炒过的茄子块，生抽、白糖和少许清水烧煮至熟。

6. 煮至汤汁浓稠，加入鸡精调味即可。

清炒南瓜尖

材料：南瓜尖500克，大蒜3瓣，盐适量，清水少许。

做法：

1. 将南瓜尖洗净后掐成小段，大蒜剁碎。

2. 将锅中倒入适量食用油，待油温7成热时放入蒜末炒香。

3. 放入南瓜尖翻炒均匀。

4. 加入少许清水、盐炒至南瓜尖变色即可出锅。

以上是两种家常菜的做法，此外还有西红柿炒蛋、肉末茄子等，都可以参考以上步骤制作。需要注意，不同蔬菜的烹饪时间需要灵活掌握，要根据蔬菜的易熟程度翻炒、翻匀，以免烧焦。同时要根据口味加入适量盐和调料。图片可以通过手机拍摄、电子菜谱等方式获取。

家常菜大全带图片注意事项如下：

炒蔬菜时，适量加些米醋，能保护其色泽鲜艳、口感爽脆。

焯烫绿叶蔬菜时，在水中加一汤匙食油和一汤匙盐，能保持蔬菜的鲜艳色泽。

煮鱼时，加入数片姜，将鱼块包好，然后在锅中加上几段葱和姜片，滴上几滴酒，可去鱼腥。

煮肉时，在锅里加上几块橘皮，可除异味和油腻感。

煮骨头汤时加一小匙醋，有助于将骨头中的钙和磷全部溶解在汤里，同时更有利于人体的吸收。

煮鸡肉时，在汤里滴几滴醋，鸡肉中的钙就能充分地析出。

煮蛋时水里加点醋，这样煮出的蛋壳不仅完整，而且也容易剥离。

煮水饺时，在锅中加少许食盐，可防止冻裂。

煮面条时在水里加一小勺食用油，面条不会粘连。

炒菜时适当多放油，能炒出更多菜品。

以上就是一些家常菜制作中需要注意的事项，希望能对你有所帮助。同时也可以参考一些家常菜谱和图片，这样制作美食会更加得心应手。

家常菜大全带图片相关信息可以参考如下内容：

红烧肉。红烧肉营养丰富、口感鲜美，不同地区制作方法有一定差异，红烧肉通常选用五花肉为主要食材，做法也多种多样。

麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，口味麻辣浓香，具有味香独特的特点。

鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道常见菜肴，由猪肉丝、木耳、红萝卜、豆芽炒制而成，味道酸辣可口。

西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单、食材易得，味道酸甜可口。

清炒西蓝花。西蓝花富含营养，清炒能保持其原有的味道，口感清脆。

土豆炖茄子。土豆和茄子都是常见的家常食材，两者一起炖制能使口感更加软糯。

以上家常菜大全带图片相关信息中图片具体来源取决于您所使用的平台，您可以根据实际情况进行判断。