家常鸡翅根的做法

家常鸡翅根的做法如下：

食材：鸡翅根、食用盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香菜、辣椒可根据自己口味增加。

1. 准备食材，鸡翅根洗净，沥干水分。

2. 姜蒜切末，香菜切碎。

3. 鸡翅根用姜末、蒜末、料酒、盐、生抽拌匀，腌制15分钟。

4. 准备辣椒和蒜头，把腌制好的鸡翅根沾上淀粉。

5. 下油锅炸至金黄，捞出放凉。

6. 把生抽、蚝油、蒜头调成汁，锅底热油，下入辣椒和鸡翅根翻炒。

7. 倒入调好的汁，翻炒均匀，出锅。

8. 撒上香菜末即可食用。

可以根据个人口味适当调整，如果口味偏重的朋友，可以适量增加调料的味道。

家常鸡翅根的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡翅根、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、蚝油、料酒、盐、糖、油。

2，先将鸡翅根洗净，剁好，用盐、料酒腌制15分钟。

3，将葱、姜、蒜、红辣椒切碎备用。

4，热锅冷油，放入鸡翅根煎至两面金黄，捞出备用。

5，锅中留底油，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，加入酱油和蚝油翻炒。

6，倒入煎好的鸡翅根和红辣椒，翻炒均匀。

7，加入少许清水和糖，煮至汁浓肉熟。

8，注意煮的过程中要不断翻炒，以免鸡翅根粘锅。

9，最后收汁的时候可以加入少许盐调味，使味道更佳。

在烹饪过程中还有一些注意事项：

1. 鸡翅根在剁的时候最好保持大小一致，以便于煮熟透。

2. 煎鸡翅根的时候最好用冷油，这样鸡翅根不会粘锅。

3. 煮鸡翅根的时候最好用中小火，这样能够保证鸡翅根熟透并且保持水分的流失。

4. 鸡翅根在烹饪前应先腌制一下或者用生抽腌制几分钟，这样可以使味道更加入味。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

以下是家常鸡翅根的常见做法：

1. 蒜香鸡翅根：需要准备酱油、蚝油、料酒、盐、糖、蒜末、鸡翅根。先将鸡翅根洗净，沥干水分，加入所有调料抓匀，放冰箱里腌制一个小时，然后烤箱预热，将鸡翅根放入烤盘，送入烤箱，以200度烤约20分钟即可。

2. 孜然鸡翅根：需要准备鸡翅根、盐、生抽、油、孜然粉、辣椒粉。将鸡翅根洗净沥干水分，加入盐和生抽调味，然后放入孜然粉和辣椒粉拌匀，装盘后放入烤箱，以200度烤约15分钟即可。

3. 蜜汁鸡翅根：需要准备鸡中翅、叉烧酱、米酒、生姜、大蒜、酱油、蜂蜜。将鸡翅根洗净，沥干水分，加入叉烧酱、米酒、酱油，放入冰箱腌制腌制一天，然后烤箱预热后将鸡翅根刷上一层蜂蜜，送入烤箱烤约25分钟即可。

4. 香辣鸡翅根：需要准备鸡翅根、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料。将鸡翅根煸炒至金黄，加入葱姜蒜等调料炒香，加入适量的水，煮熟后即可食用。

此外，还有红烧鸡翅根、盐焗鸡翅根等做法。不同的做法需要调整调料和烹饪时间，建议根据个人口味和材料准备情况选择合适的做法，并注意食品安全和卫生。