简单红烧丸子家常

制作简单红烧丸子的家常做法如下：

原料：猪肉馅、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、老抽、陈醋、水淀粉、食用油。

1. 将肉馅放入调料后搅拌均匀，并分次加入少许水淀粉，确保上劲后备用。

2. 锅内热油后，放入肉馅，用铲子翻炒至肉丸颜色红亮熟透。

3. 加入少许生抽、老抽，加入糖提味，加入陈醋去腥味。

4. 加入一碗水后，盖好锅盖，小火慢炖15分钟。

5. 待汤汁浓稠后，即可出锅食用。

注意，红烧丸子味道的关键在于慢炖过程，让肉馅充分入味。另外，可以根据个人口味调整佐料用量。

制作简单红烧丸子的家常注意事项有以下几点：

1. 食材准备：需要猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋等食材。

2. 烹饪时间：用中小火煮沸20分钟左右即可，时间不要过长，否则会影响丸子的口感。

3. 火候：不要一直使用大火，这样会使丸子外皮煮烂，影响口感。

4. 配菜：可以加入豆皮、白菜等配菜，增加丸子的口感。

5. 调料：适量加入糖和醋，可以使丸子更加鲜美，同时色香味也会更佳。

在制作过程中需要注意，丸子做好后应尽快食用，放置过久会影响口感和营养价值。

简单红烧丸子的家常相关信息有：

所需食材：猪肉馅、葱末、姜末、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、适量盐和香菜等。没有特定的品牌，每个地方，每种食材都有自己的品质，所以请根据实际情况调整用量。

制作方法：将肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制一会。再加入鸡蛋和玉米淀粉，继续搅拌均匀备用。将丸子放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火，焖煮至丸子熟透即可捞出。最后，将汤汁烧开，加入适量生抽、糖和胡椒粉调味，再放入适量香菜即可。

营养信息：本菜品富含蛋白质和碳水化合物，适合营养不良、贫血和术后需要补充能量的人群食用。但需要注意的是，高胆固醇和高脂肪人群应适量食用或避免食用。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。