牛干巴的家常做法

牛干巴的家常做法如下：

食材：牛干巴、青椒、小米椒、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、食用油。

1. 将牛干巴切块，用料酒腌制15分钟。

2. 将腌制好的牛干巴沥干水分，同时准备好蒜末、姜末和葱末。

3. 热锅凉油，放入牛干巴煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜爆香，加入青红椒翻炒。

5. 放入煎好的牛干巴，加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

牛干巴的家常做法如下：

食材：牛干巴、青椒、小米椒、姜、蒜、葱、盐、油、生抽、蚝油、鸡精、香油

步骤如下：

1. 牛干巴切薄片，如果比较瘦，口感会有点柴，所以最好用猪肉代替。

2. 青红椒切圈，生姜、大蒜切末，葱切段。

3. 锅内放油，放入青红椒翻炒出香味，再放入姜蒜末和葱白部分翻炒，最后加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

4. 加入一碗清水，放入牛干巴，煮开后翻动几下，收汁出锅。

注意事项：

1. 牛干巴本身比较咸，盐的量要根据牛干巴的量来定。

2. 煮的时间不要过长，收汁出锅最好。

以上步骤仅供参考，可以根据口味和需求适当调整。在烹饪时也需要注意个人口味和烹饪器具，以保持食材的原汁原味。

牛干巴的家常做法相关介绍如下：

干煸牛干巴。材料：牛干巴300克，彩椒，葱花、姜末、蒜末备好，干辣椒段备好。将彩椒切条，锅加油烧热下入葱花、姜末、蒜末、干椒段爆香，放入干巴煸炒几分钟，加点盐、胡椒粉、料酒、鸡粉调味，最后加青红椒条煸炒几下出锅即可。

牛干巴回锅肉。材料：五花肉1斤，牛干巴250克，葱、姜、蒜适量，花椒5-8粒，郫县豆瓣酱1勺，豆豉适量，酱油适量，糖少许，料酒适量，油适量。五花肉和牛干巴都切块备用。热锅凉油放入五花肉煸炒至微黄色，加入葱姜蒜花椒继续炒香，加入郫县豆瓣酱炒香后加入豆豉、酱油、糖、料酒调味。最后加入牛干巴炒香即可。

牛干巴土豆片。材料：中等大小的土豆2个、切成片状牛干巴适量、青蒜适量、小米椒适量、姜蒜适量、盐适量、酱油适量、味精适量、食用油适量。锅置火上，倒入油烧热后下入土豆片滑熟捞出备用。锅留底油，下入姜蒜末、小米椒、豆瓣酱炒香，下入土豆片、青蒜煸炒均匀后加入酱油、味精调味即可出锅。土豆片上面铺上牛干巴片即可食用。

以上是牛干巴的一些家常做法，味道都很不错哦！