家常菠萝饭的做法

家常菠萝饭做法如下：

原料：菠萝、青豆、腰果、葡萄干、米饭、白糖、柠檬、猕猴桃、圣女果、淀粉

具体步骤：

1. 青豆焯水，热锅冷油，倒入腰果，花生米小火慢慢翻炒至熟，盛出备用。

2. 菠萝开盖去芯，用淡盐水浸泡半小时以上，再倒出多余的水分，在刀上抹些盐，将菠萝肉挖成块状。

3. 米饭煮熟后打散，加入炒好的腰果和白糖，搅拌均匀放一边备用。

4. 锅中放适量水，加入适量盐和几滴柠檬汁，倒入青豆、葡萄干煮沸捞出备用。

5. 热锅冷油，倒入处理好的菠萝块翻炒均匀，倒入处理好的米饭和之前煮好的青豆葡萄干，继续翻炒均匀。

6. 最后盛出装盘，用圣女果和猕猴桃做装饰即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。

家常菠萝饭的做法如下：

食材：

米饭、菠萝、青豆、玉米粒、火腿、腰果、盐、糖、酱油、酒。

步骤：

1. 将米饭煮至七分熟，备用。

2. 将菠萝头切丁，在开水里煮2-3分钟捞出，备用。

3. 火腿切丁，备用。

4. 锅预热，放入适量油，将青豆、玉米粒煸炒片刻，加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀后加入米饭，炒散后加入酒，炒匀后出锅。

5. 将炒好的米饭放入菠萝里，表面撒上腰果和菠萝果肉。

6. 烧一锅水，加入盐和油，将火龙果丁放入锅中焯水，捞出后加入葡萄干即可。

7. 将做好的菠萝饭放入盘子中，淋上蜂蜜，撒上红绿椒圈和葡萄干即可食用。

注意事项：

1. 煸炒青豆、玉米粒时不要时间过长，以免变软。

2. 炒米饭时火候不宜太大，以免糊锅。

3. 装入菠萝后，也可用签子扎一些小孔，以便成熟。

4. 糖尿病患者不宜加入盐和酱油，可根据自己口味调整。

5. 食用腰果时应注意防呛喉。

6. 火龙果丁可根据自己口味选择水果丁，也可用其他水果丁代替。

以上步骤仅供参考，具体可以咨询专业厨师。

以下是家常菠萝饭的制作方法的相关信息：

食材：

菠萝一个

瓶装或是袋装米半瓶（一袋）

葡萄干数颗

枸杞数颗

鸡蛋一个

柠檬一个

步骤：

1. 将菠萝从中间切开，用小刀将菠萝肉取出，尽量做到不留下洞。

2. 将菠萝肉放在清水中浸泡以去除涩味。

3. 将锅预热，放入少量食用油，将米放入锅中翻炒，加入少量盐。

4. 将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，再加入半碗水，搅拌均匀倒入锅中（这一步最好做成蛋饼，如果做不成，直接将鸡蛋倒入锅中）。

5. 将切碎的葡萄干和枸杞均匀撒在米饭上，再翻炒几分钟。

6. 将炒好的菠萝饭装入菠萝壳内，用勺子轻轻压平。

7. 将剩余的菠萝盖盖上，用锡箔纸将边缘密封，以防止水分的流失。将菠萝饭放入烤箱，以150度烤20分钟即可。

8. 取出菠萝饭，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：

1. 制作菠萝饭前，需要将菠萝肉中的水分充分沥干，以避免影响口感和色泽。

2. 在制作蛋饼时，需要掌握好蛋液的量和倒入时机，以保证蛋饼的口感和美观。

3. 烤制菠萝饭时，需要掌握好时间和温度，以保证菠萝饭的色泽和口感。

希望这些信息对您有所帮助，祝您制作出美味的菠萝饭！