家常软麻花的做法

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋2个

牛奶130ml

糖5克

盐3克

酵母粉4克

食用油适量

白芝麻适量

步骤：

1. 把除了食用油和白芝麻的所有材料都放到盆里，搅拌均匀。

2. 用筷子把面粉搅拌成絮状。

3. 揉成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。

4. 面团发酵到两倍大，用手指沾面粉按下面团，不反弹不回缩就是发酵好了。

5. 把面团放在案板上搓成长条，用保鲜膜盖上，松弛15分钟。

6. 把面团切成大小均等的面团剂子，取一个面团搓长，用筷子在中间按压一下。

7. 把两头向中间翻折，再用手搓长，把麻花表面刷上油，撒上白芝麻，放入锅中用中火炸至金黄即可。

这样就完成了家常软麻花的制作。希望以上信息能帮助到您。

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉350克

鸡蛋2个

盐6克

糖30克

酵母粉5克

牛奶180ml

黄油30克

芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、盐、糖、酵母粉混合搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，加入温热的牛奶，和成面团。

3. 和好面团后，盖上保鲜膜，放置面团醒发至2倍大小。

4. 醒发好的面团放在案板上，分成大小均匀的小面团，搓成细条，两头尽量别捏住。

5. 用油纸包住两头，二次醒发20分钟。

6. 二次醒发好之后，拎出油纸，放入烧热的油锅中，炸至金黄色。

7. 炸好的麻花出锅，趁热刷上白蜂蜜，撒上白糖，冷却后就会变得酥软可口。

注意事项：

1. 和面时盐、糖、酵母粉的比例是1-2茶匙。牛奶的量也根据面团的情况适当增减。

2. 油炸时注意油温要适中，太高则外皮焦硬，太低则没有脆皮。

3. 刷蜂蜜和撒白糖是酥软的关键，注意动作要快，以免白糖冷却凝固。

4. 吃不完的麻花下次食用前，再次放入油中复炸一下，外皮依然会变得酥脆。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

家常软麻花的做法相关信息如下：

食材：普通面粉、食用油、白糖、鸡蛋、酵母粉、小苏打步骤：将所有材料称量好，混合在一起。搅拌均匀。揉成面团，放到温暖的地方发酵。将小面团揉成细长条，卷绕成麻花生胚。将油温烧至六七成热，放入麻花生胚，炸至金黄即可捞出。技巧：炸的时候一定要用筷子将麻花坯子抖入油里，让麻花被炸得蓬松起来，而不是直接扔进去。

食材：500克面粉、15克白糖、6克酵母、2克小苏打、1个鸡蛋、1勺食用油、1勺芝麻、食用盐步骤：将除食用盐和食用油以外的所有材料混合在一起搅拌均匀，揉成面团。将面团擀成薄片，用刀切成小段，搓成细长条，两头拉起，稍微扭一下，稍微饧发15分钟。在锅里倒入油，把油温烧到4成热，把搓好的面团抻长，放入油锅中炸熟，炸至棕黄色捞出。技巧：面团要稍微搓细一点，抻长一点，麻花的口感会更好。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更精准的帮助。