凉拌洋葱木耳家常

凉拌洋葱木耳的家常做法如下：

食材：洋葱、木耳、青红椒、花椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、香油、食用油、豆瓣酱。

步骤：

1. 洋葱切丝，木耳用水泡发后撕小片，青红椒切丝。

2. 大蒜剁碎，放入碗中，加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、香油调成汁。

3. 锅内放水烧开，放入木耳、洋葱、青红椒丝焯水，焯好后捞出放入碗中。

4. 锅内放油，放入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒出香味，炒好后倒在碗汁里。

5. 将炒好的碗汁浇在木耳洋葱上，拌匀即可。

以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整凉拌洋葱木耳的调料比例，以确保口感更佳。

凉拌洋葱木耳家常注意事项如下：

1. 木耳需要提前泡发，泡发后需要反复清洗干净，避免残留农药和杂质。

2. 木耳和洋葱可以稍微切得细碎一点，以便于食用者更好地咀嚼和吞咽。

3. 木耳和洋葱可以加入适量调味料进行凉拌，调味料需要使用高温烧开的水进行稀释，以便于调味料可以更好地渗透到食材中。

4. 凉拌菜不宜在室温下放置过久，因为放置时间过长可能会引起细菌滋生，影响身体健康。最好尽快食用。

5. 洋葱属于辛辣刺激性食物，建议适量食用。对于皮肤瘙痒、上火、胃炎、肠炎等患者，应避免食用。木耳富含铁元素，是补血佳品，但多食会有腹胀，需要控制食量。

6. 凉拌洋葱木耳最好现做现吃，保证食材的新鲜。

总之，凉拌洋葱木耳是一道营养丰富的家常菜，注意以上事项可以保证其口感和健康价值。

凉拌洋葱木耳家常的相关信息如下：

原料：洋葱、木耳、红椒、青椒、大蒜、香菜、香醋、生抽、香油、食盐、辣椒油或芥末油等。

制作方法和步骤：木耳需要提前泡发，泡发后摘去老根，洋葱切丝，红椒切丝，大蒜切末，香菜切碎。将木耳、红椒丝和青椒丝放在碗中，加入食盐，倒入凉拌汁，搅拌均匀。将洋葱丝倒入盘中，加入木耳丝和蔬菜丝，放入冰箱腌制10分钟。最后将蒜末、香菜碎、香醋、生抽、辣椒油或芥末油淋在洋葱木耳上，搅拌均匀即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整，也可以添加其他调料，如芝麻油、辣椒粉等，以增加口感层次。另外，凉拌汁可以用纯净水代替，但口感会受到影响。