塘角鱼的家常做法

塘角鱼的家常做法有几种：

1. 清蒸塘角鱼：可以清蒸，加入姜丝和葱丝，淋入热油，即可食用。

2. 红烧塘角鱼：可以烧制为红烧鱼块，加入豆腐一起烧，最后加入葱花即可食用。

3. 啤酒啤酒鱼：将鱼切成块状，放入盐、红酒、生抽等调料腌制，再放入锅中爆炒，加入啤酒、葱姜等煮至汁浓入味，即可盛盘食用。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整制作方式。

塘角鱼的家常做法为：清蒸、煮汤、焖烧等，以下是其中一种常见的清蒸塘角鱼的做法：

食材：塘角鱼2条，生姜适量，香葱适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，油适量，盐适量。

注意事项：

1. 塘角鱼处理干净后，用刀在鱼身上切花刀，用盐涂抹均匀，腌制10分钟。

2. 准备配料，生姜切丝，香葱切碎。

3. 蒸锅加水，待水开后，将塘角鱼放入蒸锅内，中火蒸8分钟。

4. 蒸好的鱼盘子里的汤汁要倒掉。

5. 在鱼身上撒上葱丝、姜丝。

6. 热锅凉油，将油烧热，浇在鱼身上。

7. 在鱼身上浇上适量的生抽、蒸鱼豉油，即可食用。

除了清蒸塘角鱼外，煮汤和焖烧等方法也可以尝试，但需要注意调整烹饪时间和调料的使用量，以保证口感和营养价值。在烹饪过程中要注意卫生，避免污染食物和交叉感染。同时，对于海鲜类食材，可能存在过敏风险，请根据个人体质调整食材分量。如有不适，请及时就医。

塘角鱼的家常做法相关介绍如下：

清蒸塘角鱼。原料：塘角鱼、葱丝、葱绿叶、红椒丝、盐、鸡精、料酒、酱油、食用盐。做法：将鱼清洗干净，用盐、鸡精、料酒、酱油涂抹在鱼身上，腌制一会儿；将葱绿叶切成丝，铺在盘子底下，将鱼放上去；将鱼蒸10分钟左右，出锅后撒上葱丝和红椒丝。

豆豉蒸塘角鱼。原料：塘角鱼、豆豉、蒜头、姜末、糖、鸡粉、胡椒粉、香油。做法：将鱼处理干净，剁成块，用姜末、胡椒粉、食用盐腌制一会儿；将豆豉、蒜头清洗干净，剁成蓉，加入糖、鸡粉、香油搅拌；将鱼块均匀沾上豆豉蒜蓉；锅底加入油，将鱼块蒸熟，出锅后撒上葱花。

啤酒啤酒糟蒸塘角鱼。原料：塘角鱼头、啤酒糟、小洋葱、小辣椒、食用盐。做法：将鱼头清洗干净，小洋葱切碎，小辣椒切碎；热锅凉油，加入洋葱碎、辣椒碎翻炒，加入食用盐；将啤酒糟加入炒好的配料，搅拌均匀；将鱼头放入蒸锅中，铺上拌好的啤酒糟，蒸大概20分钟左右。

以上信息仅供参考，烹饪方式可以根据个人口味进行适当调整。