家常滑肉汤的做法

家常滑肉汤的做法如下：

主料：

猪肉，木耳，番茄，豆芽，金针菇。

调料：

姜，葱，花椒，淀粉，盐，鸡精，香油。

步骤：

1. 猪肉洗净切薄片，加葱姜末、盐、鸡精、淀粉腌制一会儿；

2. 木耳提前泡发，摘去根部，撕成小朵；

3. 番茄洗净切小块，豆芽洗净；

4. 锅加热放油，放入一小勺白糖，把切好的番茄倒入锅中翻炒几下，加少许清水；

5. 水开后依次放入腌好的肉片、豆芽和金针菇；

6. 再次开锅后，加盐、鸡精、胡椒粉，最后用淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常滑肉汤啦！

家常滑肉汤的做法如下：

食材：瘦肉适量、木耳适量、大葱适量、生姜适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、生粉适量、油菜适量。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少量盐，鸡精，生抽，生粉拌匀腌制一会儿，木耳泡发洗净备用，大葱切段，生姜切片。

2. 油菜洗净备用，鸡蛋打散备用，将腌好的肉丝沾上生粉。

3. 锅中加水放入葱姜煮开。

4. 放入肉丝用勺子划散，防止粘连。

5. 放入木耳再次煮开。

6. 放入油菜烫软。

7. 调入盐，胡椒粉，鸡精，生抽调味即可。

注意事项：

1. 油菜可以根据季节选择替换成其他绿叶蔬菜。

2. 瘦肉一定要切丝，并且腌制一会儿这样吃起来口感更佳。

3. 煮肉的时候水要开后再煮，煮的时间不宜过长，变色断生时就要捞出，这样煮出来的菜才美观。

4. 做这道菜时不要加太多的调味料，以免汤汁太咸影响口感。

希望以上信息对您做家常滑肉汤有所帮助。

家常滑肉汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉片、豆腐、木耳、豆芽、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、清水、湿淀粉。猪肉片用盐和湿淀粉抓匀。木耳、豆芽、白菜分别洗净备用。豆腐切片，葱切段，姜蒜切末。

锅中倒入清水，放入木耳和白菜叶，烧开后放入肉片。用筷子轻轻搅动肉片，让肉片散开防止粘连。

放入豆腐片和姜蒜末，加盖煮10分钟。放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

放入葱段，用湿淀粉勾薄芡，即可出锅食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。