家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材准备：鸡腿菇，青红椒，葱姜蒜，生抽，耗油，盐，鸡精，十三香，白糖。

具体做法：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切片。青红椒去蒂去籽后洗净，切棱形。 葱姜蒜切沫。

2. 起锅烧水，水开后下入鸡腿菇焯水2分钟，捞出沥干水分。

3. 锅热油，下入葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱炒香（没有可不放），放入适量的鸡肉沫，加酱油、耗油、盐、鸡精、十三香、白糖调味。

4. 放入鸡腿菇和青红椒翻炒均匀，再翻炒3分钟即可出锅。

出锅后可以根据自己的口味撒上葱花作为装饰。

以上就是家常鸡腿菇的做法步骤。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇去根蒂，洗净备用。

2. 青红椒去蒂去籽，洗净切块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡腿菇煸炒。

4. 炒至鸡腿菇变软后，放入青红椒继续翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 最后可加少量清水焖煮一会儿，让鸡腿菇更加入味。

注意事项包括：鸡腿菇比较滑，清洗时可以借助钢丝球或毛刷彻底清洗；青红椒不可煮太久，以免影响口感；如果不喜欢吃辣的青红椒，可以去籽，用其它无味的蔬菜代替。

完成以上步骤后，就可以制作出美味的家常鸡腿菇了。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，放入开水中焯水去除土腥味，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切沫备用，热锅凉油，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒香。

3. 放入焯水后的鸡腿菇翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后，放入青红椒翻炒至断生即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据口味和需求适当调整配料和烹饪时间。