家常鸡爪子的做法

家常鸡爪子的做法如下：

1. 准备鸡爪和配料，鸡爪洗净，多洗几遍，剪去指甲，切成两半，这样容易入味。葱切段，姜切丝，蒜切丁，花椒、桂皮、八角备好。

2. 锅中加水，将鸡爪放入锅中焯一下水，去血沫。

3. 锅中加水，将焯好水的鸡爪放入锅中，放入葱段、姜片、蒜丁。放入生抽、料酒、老抽。开锅后，炖十五至二十分钟。

4. 加入盐、花椒、桂皮、八角、干辣椒等调料。

5. 鸡爪炖至软烂，大火收汤，出锅前可撒上香菜末即可。

这样就可以做出美味的鸡爪子啦！

家常鸡爪子的做法如下：

食材：鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒。

注意事项：

1. 鸡爪焯水的时候加入一些姜和料酒，可以有效去除腥味。

2. 炒糖色的时候，小火慢炒，以免炒糊。

3. 煮鸡爪的时候，不要时间太长，以免影响口感。

4. 配料可以根据个人口味调整，但辣椒不能太辣，以免太辣伤胃。

5. 做鸡爪一定要煮透，不然会有细菌，影响健康。

具体步骤：

1. 鸡爪清洗干净后，剪去指甲，切成对半备用。

2. 锅中加入水，放入姜片和料酒，把鸡爪倒进去煮开，撇去浮沫，煮大约15分钟左右，鸡爪变软，用筷子可以轻松插过。

3. 捞出鸡爪沥干水分，锅中加入适量油，小火炒糖色，倒入鸡爪翻炒均匀裹上糖色，放入姜蒜末、豆瓣酱、适量盐、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入适量开水没过鸡爪，放入适量蚝油提鲜味，盖上锅盖焖几分钟，让鸡爪更加入味。

5. 最后加入切好的蒜末和葱花，翻炒均匀即可出锅。

总之，做家常鸡爪需要耐心和细心，确保鸡爪煮熟透，调料适中，才能做出美味的鸡爪。

以下是家常鸡爪子的做法相关信息：

1. 准备食材：鸡爪、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、食盐、白糖、豆瓣酱等。

2. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒煮开。

3. 煮开后，鸡爪浮沫洗净，捞出备用。

4. 起锅烧油，爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒香。

5. 放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、香醋、少许料酒、食盐、白糖等调味料。

6. 加入一碗水，放入八角和干辣椒，大火烧开，然后转小火煮10分钟。

7. 最后，收汁出锅，撒上葱花即可。

家常鸡爪子做法多种多样，上面的做法仅供参考。建议根据个人口味和偏好进行适当调整。