牛奶冻的家常做法

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、吉利丁片2片(约15g)。

步骤如下：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖。

2. 用勺子或筷子搅拌至砂糖溶化。

3. 加入泡软的吉利丁片。

4. 搅拌至吉利丁融化。

5. 将牛奶液倒入模具中。

6. 牛奶冻液放入冰箱冷冻约一个小时至凝固即可。

可根据个人口味调整配料的量，希望你能做出美味的牛奶冻。

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、玉米淀粉3大勺、白凉粉15g（约80ml）、清水400ml。

步骤：

1. 准备所有食材。

2. 细砂糖和玉米淀粉先混合均匀。

3. 加入牛奶和清水搅拌均匀。

4. 加热至沸腾，期间不停搅拌以防糊底。

5. 过滤掉杂质，得到稍粘稠的奶糊。

6. 白凉粉加入少量清水搅拌均匀。

7. 将锅内奶糊慢慢倒入装有白凉粉水的容器中，边倒边搅拌均匀，以防结块。

8. 倒入容器中冷却成型，可以放入冰箱冷藏，吃的时候用小勺挖出。

注意事项：

1. 白凉粉和牛奶水的比例要掌握好，凉粉多了凝固时间延长。

2. 要用小火加热，不停搅拌以防糊底。

3. 完全凝固后才可以食用。

4. 食用时用小勺挖出，不要用铁铲，因为牛奶冻非常嫩，容易破坏。

牛奶冻是一款简单易做的甜品，口感嫩滑，甜而不腻。在制作过程中要注意观察，防止出现粘锅、糊底等情况。希望以上信息能帮助到你。

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、全蛋4枚、玉米淀粉50g。

具体步骤：

1. 将牛奶、细砂糖、玉米淀粉混合，搅拌均匀至无颗粒。

2. 加热锅中加入少量水，烧至微热后倒入锅中并不断搅拌，以免糊底。

3. 继续小火煮至粘稠，期间需要不停搅拌以防结块，同时可适当减少搅拌的频率。

4. 将蛋液缓慢加入搅拌，再将蛋奶液倒入模具中。

5. 放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。

牛奶冻成品为奶白色，口感顺滑，甜度适中，十分美味。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过阅读烹饪书籍或请教专业人士获取更多信息。