家常熬鸡汤怎么做

家常熬鸡汤的做法如下：

食材：老母鸡、红枣、香菇、盐、姜、葱。

步骤：

1. 鸡处理干净，剁成块，焯水捞出冲洗干净。

2. 放入砂锅中，加入清水，放入姜片和葱段。

3. 大火烧开，撇去浮沫，加入香菇和红枣，转小火炖一个小时。

4. 加入盐，再炖15分钟即可。

也可以加入香菇增加鸡汤的鲜美味道，还可以喝上几碗呢！

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

家常熬鸡汤的做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡、鸡骨、葱姜蒜、各种调料（盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、白糖等）。

2. 将鸡骨冲洗干净，冷水入砂锅，加入姜片和料酒。

3. 大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入葱段和少许白胡椒粉，中小火熬制。

5. 鸡汤熬制一个小时后，加入适量盐和白糖，再小火炖煮半小时。

6. 加入鸡精提鲜，撒上香菜或葱花，即可食用。

注意事项包括：

1. 一定要冷水下锅，这样更可以使鸡肉的鲜香渗入汤中，同时鸡肉肉质更容易紧缩。

2. 熬制鸡汤时最好使用砂锅，这样可以使营养物质不容易被破坏。

3. 火候的掌握非常重要，前期大火，后期小火。在关火前十分钟加盐，这样可以防止鸡汤过于油腻。

4. 尽量去掉血水和杂质，这样会影响鸡汤的颜色和口感。

5. 调料不要加太多，以免影响鸡汤的味道。

6. 孕妇和小孩可以适量增加一些营养调料的加入，如枸杞、红枣、香菇等，可以使鸡汤更加营养美味。

希望以上建议对你熬制鸡汤有所帮助。

家常熬鸡汤是一道美味的菜肴，制作步骤如下：

1. 准备原材料：鸡，姜，香菇，红枣，枸杞等。

2. 将鸡放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

3. 捞出浮油及血末。

4. 将鸡放入砂锅或者其它锅，加入姜片，砂锅密封性好，熬制效果更好。

5. 放入香菇、红枣、枸杞等配料，加入足够的水。

6. 大火烧沸后，文火慢炖1-2小时，直至鸡肉熟烂。

7. 加入适量盐调味，即可享用。

可以根据个人口味和需求调整配料和时间。另外，需要注意，在熬制过程中不要加任何添加剂的调料，比如花椒八角之类，会影响鸡汤的味道。同时，鸡肉的选择也十分重要，应该选择新鲜的鸡肉，避免熬制出的鸡汤味道不鲜美。