家常手撕包菜做法

家常手撕包菜做法如下：

1. 准备食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、鸡精。

2. 将包菜用手撕成小片，洗净后备用。蒜瓣切成片，干辣椒剪成小段。

3. 准备调味碗，放入食盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒粉搅拌均匀备用。

4. 锅中倒入适量油，爆香蒜瓣和干辣椒段。

5. 倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。

6. 将之前调好的调味碗浇在包菜上，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

制作家常手撕包菜需要注意以下几点：

1. 包菜选择有机ollck的，撕成小片，方便烹饪。

2. 干辣椒和蒜瓣需要切碎备用，以增加香味。

3. 烹饪过程中油要少一些，因为包菜会出油，太多油会腻。

4. 烹饪时要把包菜炒至变色，这样熟得更快。

5. 醋要最后放，因为醋酸会影响包菜的口感。

6. 盐要适量，避免过咸。

7. 如果想要更丰富口感，可以加入一些五花肉或鸡精。

具体做法如下：

1. 锅中放入适量油，煸炒蒜瓣和干辣椒，炒出香味。

2. 倒入包菜，大火快炒，直到包菜叶子变软，表面微黄。

3. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

整个烹饪过程中火候要掌握好，不要太大避免烧焦，太小则包菜不易熟。另外，可以根据个人口味调整佐料的用量。

家常手撕包菜做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、陈醋。

2. 调料：食用油、白糖。

具体做法：

1. 将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁切碎。

2. 锅中倒入适量油，油温6成热时放入撕好的包菜，煸炒至包菜变软变蔫，表面微黄。

3. 加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入两勺食盐、两勺鸡精、两勺生抽、半勺老抽、半勺白糖，翻炒均匀。

5. 加入没过包菜的水，大火烧开后转小火煮两分钟，煮至汤汁收干，包菜上色均匀即可出锅。

6. 在包菜中加入少许醋可以使包菜口感更脆，也可以根据自己的口味适量调整调料用量。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更加精准和实用的信息。