家常汤河粉的做法

家常汤河粉的做法如下：

原料：河粉、瘦肉、青菜、葱花、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油、鸡精。

步骤：

1. 瘦肉切丝，用少许生抽、料酒腌制一会。

2. 青菜洗净，摘好切丝。

3. 河粉用清水冲洗干净，最好在清水中浸泡一会。

4. 烧开足量水，放入河粉煮软，大约一分钟左右，河粉变白即可捞起。

5. 烧热平底锅，放少量花生油，倒入青菜丝翻炒。

6. 青菜炒软后，加入河粉，轻轻拌炒均匀。

7. 准备一个汤碗，放入适量葱花。

8. 倒入适量酱油，蚝油，盐，料酒调匀成汤汁。

9. 将炒好的河粉倒入碗中，与汤汁拌匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

以下是制作家常汤河粉的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将河粉放入开水中烫熟，捞出盛入碗中。

2. 加入猪骨汤或清水，放入调料，煮沸后倒入碗中。

3. 淋上卤汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 河粉要烫熟但不要煮烂，口感才佳。

2. 卤汁的调配也很关键，可以咨询专业厨师获得。

3. 制作过程中要注意河粉的摆放方向，不要乱糟糟的一堆，要整齐的按照条理放好，这样在吃的时候才会有更好的体验。

4. 制作好的河粉要尽快食用，避免放置时间过长变硬难以咀嚼。

希望以上建议对你制作家常汤河粉有所帮助，祝你做出美味可口的家常汤河粉！

以下是家常汤河粉的做法相关信息：

1. 准备材料：河粉、猪肉或者牛肉、青菜、豆芽、酱油、盐、鸡精、蒜蓉、香油、辣椒油。

2. 煮河粉：将河粉放入锅中煮熟，注意要煮软一点，后面还要炒。

3. 准备调料：将蒜蓉、酱油、盐、鸡精、辣椒油和香油放入碗中，根据个人口味调成调料汁。

4. 炒河粉：将锅烧热，放入适量的油，放入河粉进行翻炒，然后加入青菜和豆芽，翻炒几下后加入调好的调料汁，翻炒均匀。

5. 加入肉片：如果准备了猪肉或者牛肉，可以将其切成薄片或细丝，加入到河粉中继续翻炒，让肉片吸收入汤汁的美味。

6. 装盘：将炒好的河粉倒入盘中，可以根据个人口味再撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样一道家常汤河粉就做好了，口感鲜美，营养丰富。希望这些信息对你有所帮助。