家常碳烤鱼的做法

家常碳烤鱼的做法如下：

食材：鱼、葱、姜、蒜、香菜、辣椒面、孜然、生抽、老抽、料酒、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

步骤：

1. 准备一条鱼，清洗干净。

2. 在鱼身上划几刀，方便入味。

3. 加入葱、姜、蒜末、香菜，再加入适量的蚝油、料酒、生抽、鸡精、孜然，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 准备一个烤盘，铺上葱姜蒜，把腌制好的鱼放上去。

5. 烤箱预热，上下火200度烤制15分钟。

6. 准备适量的辣椒面和孜然粉，放入碗中，加一点点盐搅拌均匀。

7. 烤好的鱼取出，在表面撒上调料粉，再刷上一层食用油即可。

请注意，烤鱼的时间和温度可能会因烤箱型号而有所不同，请根据自家烤箱的实际情况调整。

家常碳烤鱼的做法如下：

食材：鲈鱼、洋葱、青红椒、耗油、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。

步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

2. 把洋葱切丝，青红椒切圈，姜切片，蒜剁碎备用。

3. 用适量耗油、生抽、糖、胡椒粉、鸡精，把鲈鱼放入调料抹匀，再腌制入味一个小时。

4. 取碳烤鱼专用烤鱼酱一包，刷在腌制好的鲈鱼上，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤20分钟。

5. 烤鱼的过程中准备配菜，把洋葱丝和青红椒加少许盐，焯水捞起垫在盘底。

6. 烤好的鱼刷一层烤鱼汤汁，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 鲈鱼划刀口是为了腌制的时候更入味，烤的时候更入味。

2. 配菜焯水时间不宜过长，保持脆口。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

4. 鱼刚出炉时热气腾腾的，小心烫伤。

在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和割伤。希望你能做出美味的碳烤鱼！

以下是家常碳烤鱼的做法相关信息：

材料：

鱼一条、葱、姜、蒜、香菜适量、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、盐适量、辣椒面适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、香油适量。

步骤：

1. 鱼去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。

2. 用料酒、生抽、盐、鸡精将鱼腌制半小时。

3. 准备葱姜蒜段，香菜切碎，豆瓣酱和番茄酱。

4. 热锅凉油，将豆辨酱炒香，加半碗水，加盐、鸡精、糖、料酒、生抽调匀。

5. 将鱼放入烤盘中，刷调好的料，撒上葱姜蒜和辣椒面。

6. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱中下层，200度烤20分钟。

7. 取出烤好的鱼，撒上香菜碎和胡椒粉，再刷上一层香油，就做好了。

请注意，烤鱼的时间可能会因为鱼的大小和烤箱的型号而有所不同，请根据实际情况调整烤箱温度和时间。