家常蒜蓉虾的做法

家常蒜蓉虾的做法如下：

原料：虾、料酒、蒜、酱油、盐、白糖、清水。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从背部将虾剖开，但不要切断。

3. 剖好的虾放入碗中，加入料酒腌制片刻。

4. 蒜剁碎，加入适量盐和白糖，酱油拌匀备用。

5. 锅烧热，加少许油，倒入虾煎至变色。

6. 加入蒜蓉，小火翻炒，炒至蒜蓉香味出来。

7. 调入适量清水，翻炒均匀，焖煮片刻让虾入味。

8. 待水分收干时，即可出锅。

烹饪时间可根据虾的大小来调整，在制作过程中注意把握火候，以免虾煮过火影响口感。另外，请注意安全，防止被刀具和热锅烫伤。

家常蒜蓉虾的做法如下：

食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒

步骤：

1. 大蒜剁碎，准备其他调料。

2. 锅内放油，炒香一半蒜末。

3. 加入适量水，生抽，蚝油，盐，白糖煮开锅。

4. 放入腌制好的虾仁，变色后焖3分钟。

5. 虾仁捞出，倒掉多余汤汁。

6. 在虾仁表面均匀撒上蒜末，淋入热油。

7. 加入葱花，小米椒，拌匀即可。

注意事项：

1. 煮虾时不要时间太长，影响口感。

2. 虾仁要腌制一下更入味。

3. 淋入热油时，油温一定要高才能激发出蒜香味。

4. 对大蒜过敏的人请避免食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒜蓉虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、香油、食用油。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑去虾线。

3. 大蒜切成蒜末，小米辣切碎。

4. 锅中倒油，大火热至冒烟后转小火，放入蒜末炒出香味，加入适量盐、1勺生抽、1勺蚝油调味，再翻炒均匀，晾凉备用。

5. 准备一个碗，倒入适量的生抽、蚝油、白糖和少许清水，调匀备用。

6. 将虾放入盘中，将蒜蓉酱均匀地抹在虾身上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

7. 将虾端出，倒掉盘内汤汁，放上葱花。

8. 锅中倒入适量油，烧至冒烟后淋在葱花上，最后将调制好的酱汁浇在虾身上即可。

以上步骤完成后，就可以享用你的蒜蓉虾了。