金丝卷的家常做法

以下是金丝卷的家常做法：

食材：金丝卷、鸡蛋、面粉、火腿肠、葱花、生抽、盐。

1. 金丝卷切成小段，火腿肠也切小块备用。

2. 碗中打两个鸡蛋，加少许盐和生抽搅拌均匀。

3. 面粉中倒入适量水，搅拌成面糊糊，不要太稠，避免太稀不好操作。

4. 起锅烧油，下入金丝卷和火腿肠翻炒，炒至金丝卷表面焦黄，火腿肠香味浓郁。

5. 把炒好的食材放在一边，备用。

6. 另起锅放油，倒入蛋液，不要搅动，待蛋液稍微凝固，把蛋皮用筷子夹成小块，再翻炒几下。

7. 把炒好的蛋皮放入金丝卷火腿肠中，加入适量葱花增加香味，翻炒均匀。

8. 加入适量盐调味，如果口味重可以加一点点生抽。

9. 金丝卷炒火腿蛋炒鸡蛋就做好了，可以搭配一杯牛奶食用。

注意事项：切金丝卷和火腿肠时要小心，不要切到手。加入蛋皮后要快速翻炒，避免蛋皮变硬。

金丝卷家常做法步骤如下：

1. 准备原料：金丝卷、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、面粉、火腿肠、葱花。

2. 将鸡蛋打散，放入锅中炒熟，碾碎备用。

3. 将葱花、香肠丁、碎鸡蛋一起放入金丝卷中，加入适量的盐、糖调味，慢慢加入面粉，边加边压，使金丝卷的口感更细腻。

4. 将发酵好的面团擀开，包入馅料，捏紧收口。

5. 将做好的金丝卷放入蒸锅中发酵，蒸熟后焖3分钟再开锅盖。

注意事项包括：

1. 发酵时间不要太长，以免面团变酸。

2. 馅料的量要控制好，不要太多，以免影响金丝卷的口感。

3. 擀面团时不要擀太薄，以免馅料露出。

4. 焖一下再开锅盖，可以使金丝卷更加松软。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和食材的用量。

金丝卷的家常做法相关介绍，可以参考如下信息：

金丝卷的用料：

面粉2碗

温水半碗

酵母粉适量

鸡蛋1个

牛奶适量

糖适量

盐适量

花生油适量

芝麻适量

金丝卷的做法步骤：

1. 面粉中放入酵母粉和白糖，用温水和面。水要一点点加，避免加多。揉到面团表面光滑。

2. 把面团放在温暖的地方发酵到两倍大，然后揉面排气。

3. 把面团擀成饼，表面涂点牛奶，卷起。切成小段。

4. 把卷起的面团竖起来，按扁。

5. 放入蒸锅中醒面20分钟左右，冷水蒸，大火烧开，转中火蒸25分钟左右。关火后等5分钟揭锅。

6. 在做好的金丝卷表面刷点蛋液，撒上白芝麻，既美观又香甜。

金丝卷是一道简单又美味的面点，口感酥软，香甜可口，适合当做早餐或下午茶点心。