小丸子的家常做法

小丸子的家常做法需要准备以下食材：

糯米粉50克

猪肉末150克

胡萝卜50克

葱适量

酱油、盐、胡椒粉各适量

食用油适量

步骤如下：

1. 将糯米粉和成面团，胡萝卜切末，葱切碎。

2. 将猪肉末中加入酱油、盐、胡椒粉，搅拌上劲，再加入胡萝卜末、葱末搅拌均匀。

3. 将面团分成大小均匀的小剂子，用手将小剂子搓圆，再用手掌心将小丸子轻轻搓圆。

4. 锅中倒入适量的清水，水开后放入小丸子，用勺子轻轻推动，以防小丸子粘在一起。

5. 等小丸子飘上来时，加入少量盐，盛出即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

小丸子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：猪肉馅100克、胡萝卜50克、葱末1勺、姜末1勺、盐适量、料酒适量、香油适量、鸡蛋1个、面粉适量、高汤适量。

1. 将胡萝卜切碎，葱姜切末。

2. 肉馅放入碗中，加入盐、料酒、鸡蛋，顺时针搅拌上劲。

3. 加入胡萝卜碎、葱姜末、香油搅拌均匀。

4. 锅子烧开水，放入搓好的小丸子，大火煮至丸子全部浮起。

5. 捞出小丸子，放入冷水中过凉。

6. 碗中放入高汤，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

7. 倒入沥干水分的小丸子，撒上香菜末即可。

注意事项：

1. 猪肉馅顺时针搅拌上劲，这样做出来的丸子口感更嫩。

2. 煮小丸子的时候一定要开水下锅，否则容易散开。

3. 高汤的口味可以根据自己的口味调整，喜欢清淡的可以不加盐。

4. 吃不完的小丸子可以放冰箱冷冻保存。

以上步骤仅供参考，请根据个人口味进行调整。烹饪过程中如有疑问，可咨询专业厨师或美食博主。

小丸子的家常做法有多种，以下是其中一种：

食材：猪肉馅150g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量、食用油适量。

步骤：

1. 猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋1个，一点点清水朝一个方向使劲搅打，直到上劲。

2. 加入白胡椒粉和水淀粉再搅打均匀。

3. 锅中倒油，油稍热转小火，用勺子团成大小均匀的小丸子。

4. 做好后不要着急翻面，待丸子定型后小心翻面，煎至另一面也微黄即可。

5. 把煎好的丸子转移到碗中，锅中留少量的底油，放入葱末和姜末爆香，加少量的水，生抽，糖，盐烧开后淋在丸子上。撒上香菜末即可。

除了以上做法，还有番茄鸡蛋小丸子汤面版本的制作方法：

食材：鸡蛋面150g、小笼包100g、西红柿一个、小白菜适量、盐适量、酱油适量、香油适量。

步骤：

1. 西红柿切块，小丸子备用。

2. 锅热放油，放入西红柿翻炒。

3. 放入水烧开。

4. 下入小笼包和小丸子。

5. 放入面条同煮，面条熟了以后加入盐和酱油调味即可出锅。

6. 最后加入香菜和香油调味即可。

除了以上做法，小丸子的家常做法还可以根据个人口味和喜好添加其他调料或食材。