煎鸡翅的家常做法

煎鸡翅的家常做法如下：

主料：鸡中翅6个、小番茄1个、红椒半个。

腌料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、食盐半勺、姜片5片、黑胡椒碎适量。

具体步骤：

1. 鸡翅洗净，正反两面斜划几刀，方便入味。

2. 鸡翅放入碗中，加入腌料拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟。

3. 平底锅加热，不用放油，转中火将鸡翅正面向下放入锅中，煎至鸡皮表面焦香。

4. 翻面将另一面也煎至焦黄，可以适时晃动锅子，避免鸡翅粘连。

5. 放入切好的番茄和红椒，盖上盖子，小火焖5分钟。

6. 鸡翅熟了以后，转大火收汁，出锅前可以撒上葱花装饰。

可以根据口味和需求调整。

煎鸡翅的家常做法注意事项如下：

1. 鸡翅需要提前腌制，这样才能更入味。

2. 可以根据个人口味选择添加生抽的量，但是要注意生抽不能放多，以免影响口感。

3. 煎鸡翅最好用不粘锅，这样鸡翅不容易糊，而且颜色也会更漂亮。需要控制火候，避免鸡翅被煎焦。

4. 煎好鸡翅后，最好用吸油纸将鸡翅上的油吸干，以减少油炸。

具体来说，煎鸡翅的做法如下：

1. 准备食材：鸡中翅、大葱、生姜、酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、油。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 加入酱油、蚝油、料酒、白糖、盐，拌匀后盖上保鲜膜，腌制20分钟左右。

4. 不粘锅烧热，加少许油，将鸡翅正面向下放入锅中，小火慢煎，煎至鸡皮微微变色。

5. 翻面煎另一面，同样小火慢煎至鸡皮变色。

6. 加入少许腌鸡翅的料汁，盖上锅盖，小火焖煎7-8分钟即可。

7. 出锅后撒上葱花装饰即可。

在烹饪时需要注意，如果想要鸡翅更鲜亮诱人，可以选择用小奶锅来煎，这样锅底比较薄，不容易粘锅，而且煎好的鸡翅表面更加金黄诱人。此外，在腌制鸡翅时加入少许干辣椒和蒜片，口味会更加香辣可口。总之，在煎鸡翅时要注意火候、控制油量、翻面时间等细节，这样才能做出美味可口的煎鸡翅。

煎鸡翅的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡翅、酱油、糖、姜、料酒、蒜、洋葱、盐、鸡精、油、大料、香油。

做法：首先将鸡翅清洗干净，然后沥干水分。在鸡翅上斜着切两刀，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入酱油、料酒、盐、鸡精、少许大料和香油，腌制半个小时。将腌制好的鸡翅取出，在鸡翅上抹上一些淀粉。热锅凉油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，倒入腌制鸡翅的料汁，加入切好的姜片、蒜末、洋葱丝和白糖，翻炒均匀，待汁收浓即可关火，盛盘。

可以根据个人口味调整腌制鸡翅的调料，以及烹饪过程中的火候控制。